\u00d3, Buchteln! Azok a kis, lekv\u00e1rral t\u00f6lt\u00f6tt \u00e9leszt\u0151s t\u00e9szt\u00e1s zseml\u00e9k a h\u00e1zias \u00e9telek igazi klasszikusai. \u00cdme egy recept, amely azt a hiteles, nagymama-st\u00edlus\u00fa \u00edzt k\u00edv\u00e1nja megragadni:<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
A t\u00e9szt\u00e1hoz:
500 g sima liszt
20 g friss \u00e9leszt\u0151 (vagy 1 csomag sz\u00e1raz \u00e9leszt\u0151)
100 g cukor
100 ml meleg tej
100 ml meleg v\u00edz
2 toj\u00e1s
50 g olvasztott vaj
1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3
1 citrom h\u00e9ja (elhagyhat\u00f3)
A t\u00f6ltel\u00e9khez:
S\u00e1rgabarack lekv\u00e1r, szilvalekv\u00e1r vagy kedvenc gy\u00fcm\u00f6lcslekv\u00e1rod
Sz\u00f3r\u00e1shoz:
Porcukor
Utas\u00edt\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n
Az \u00e9leszt\u0151 aktiv\u00e1l\u00e1sa: Egy kis t\u00e1lban morzsoljuk fel az \u00e9leszt\u0151t, \u00e9s oldjuk fel a meleg tejben \u00e9s v\u00edzben. Hagyja \u00e1llni 5-10 percig, am\u00edg hab nem k\u00e9pz\u0151dik.
Elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t: Egy nagy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a lisztet, a cukrot \u00e9s a s\u00f3t. Adjuk hozz\u00e1 az \u00e9leszt\u0151s kever\u00e9ket, a toj\u00e1st, az olvasztott vajat \u00e9s a citromh\u00e9jat (ha haszn\u00e1lunk).
Gy\u00far\u00e1s: 8-10 percig gy\u00farjuk a t\u00e9szt\u00e1t, am\u00edg sima \u00e9s rugalmas nem lesz. Ha t\u00fal ragacsos a t\u00e9szta, adjunk hozz\u00e1 m\u00e9g egy kis lisztet.
Els\u0151 keleszt\u00e9s: Helyezze a t\u00e9szt\u00e1t egy enyh\u00e9n olajozott t\u00e1lba, fedje le m\u0171anyag f\u00f3li\u00e1val, \u00e9s hagyja meleg helyen kelni k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl, vagy am\u00edg a dupl\u00e1j\u00e1ra nem n\u0151.
Finoman \u00fct\u00f6gesse meg a t\u00e9szt\u00e1t, hogy kiengedje a leveg\u0151t.<\/p>\n\n\n\n
Buchtelnt form\u00e1zunk: Enyh\u00e9n lisztezett fel\u00fcleten ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl \u00bd h\u00fcvelyk vastags\u00e1gig. Pog\u00e1csaszaggat\u00f3val vagy poh\u00e1rral v\u00e1gjunk k\u00f6r\u00f6ket.
T\u00f6ltel\u00e9k \u00e9s form\u00e1z\u00e1s: Minden k\u00f6r k\u00f6zep\u00e9re tesz\u00fcnk egy ev\u0151kan\u00e1l lekv\u00e1rt. Hajtsa \u00f6ssze a t\u00e9szt\u00e1t f\u00e9lhold alak\u00fara, \u00e9s a sz\u00e9leit szor\u00edtsa \u00f6ssze, hogy lez\u00e1rja. M\u00e1sodik keleszt\u00e9s: A megform\u00e1zott Buchtelnt s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire helyezz\u00fck, tiszta konyharuh\u00e1val letakarjuk, \u00e9s m\u00e9g 30 percig kelesztj\u00fck.
S\u00fct\u00e9s: Meleg\u00edtse el\u0151 a s\u00fct\u0151t 375\u00b0F-ra (190\u00b0C). S\u00fcss\u00fck a Buchtelnt 15-20 percig, vagy am\u00edg aranybarna nem lesz.
Megsz\u00f3rjuk \u00e9s t\u00e1laljuk: A Buchtelnt hagyjuk kiss\u00e9 kih\u0171lni egy r\u00e1cson, miel\u0151tt porcukorral meghinn\u00e9nk. Melegen t\u00e1laljuk.
Tippek a nagymama st\u00edlus\u00fa Buchtelnhez:<\/p>\n\n\n\n
Haszn\u00e1ljon j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokat: a friss \u00e9leszt\u0151 \u00e9s a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 liszt minden v\u00e1ltoz\u00e1st jelent.
Ne dolgozza t\u00fal a t\u00e9szt\u00e1t: A t\u00e9szta t\u00faldolgoz\u00e1sa kem\u00e9nys\u00e9 teheti.
Meleg hely: Keress egy meleg helyet a konyh\u00e1ban, ahol a t\u00e9szta megkelhet.
Lekv\u00e1rlekv\u00e1rok: A s\u00e1rgabarack-, szilvalekv\u00e1r- \u00e9s m\u00e1lnalekv\u00e1r klasszikus v\u00e1laszt\u00e1s, de m\u00e1s \u00edzekkel is k\u00eds\u00e9rletezhetsz.
\u00c9lvezze h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 Buchtelnj\u00e9t! A legjobb melegen fogyasztva, de szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten is finomak.<\/p>\n\n\n\n
Ki szeretn\u00e9 pr\u00f3b\u00e1lni ennek a receptnek egy v\u00e1ltozat\u00e1t, p\u00e9ld\u00e1ul hozz\u00e1adhat di\u00f3t vagy f\u0171szereket a t\u00e9szt\u00e1hoz?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"