A habcs\u00f3k rondilito egy eleg\u00e1ns \u00e9s kifinomult desszert, amely t\u00f6k\u00e9letes egy k\u00fcl\u00f6nleges \u00e9tkez\u00e9s befejez\u00e9s\u00e9hez. Ropog\u00f3s habcs\u00f3k alappal \u00e9s k\u00f6nny\u0171, kr\u00e9mes t\u00f6ltel\u00e9kkel az \u00edzek \u00e9s text\u00far\u00e1k robban\u00e1sa minden falatban.<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
A habcs\u00f3khoz:
6 toj\u00e1sfeh\u00e9rje szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten
240 g cukor
1\/4 te\u00e1skan\u00e1l tart\u00e1rkr\u00e9m
1\/2 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edlia esszencia
1 ev\u0151kan\u00e1l kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151
A t\u00f6ltel\u00e9khez:
250 ml friss tejsz\u00edn
50 g cukor
1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edlia kivonat
Friss piros gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k (eper, m\u00e1lna, \u00e1fonya) a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez
Kidolgoz\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n
A habcs\u00f3kot elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck:
A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 180\u00b0C-ra.
Egy nagy tepsit kib\u00e9lel\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrral.
A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t mixer seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck a tart\u00e1rkr\u00e9mmel.
Tov\u00e1bb verj\u00fck, \u00e9s apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1adjuk a cukrot.
Adjuk hozz\u00e1 a van\u00edlia esszenci\u00e1t \u00e9s a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151t, \u00e9s keverj\u00fck m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny m\u00e1sodpercig.
Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett tepsire kenj\u00fck a habcs\u00f3kot, t\u00e9glalapot form\u00e1zunk.
S\u00fcss\u00fck k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20-25 percig, vagy am\u00edg enyh\u00e9n aranybarna nem lesz.
Kivessz\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l \u00e9s r\u00e1cson hagyjuk teljesen kih\u0171lni.
A t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
A tejsz\u00ednt habver\u0151vel habosra keverj\u00fck a cukorral, am\u00edg l\u00e1gy cs\u00facsok nem lesznek.
Adjuk hozz\u00e1 a van\u00edliakivonatot, \u00e9s keverj\u00fck m\u00e9g n\u00e9h\u00e1ny m\u00e1sodpercig.
Szerelje \u00f6ssze a tekercset:
A kr\u00e9met r\u00e1kenj\u00fck a hideg habcs\u00f3kra.
Oszd el a piros bogy\u00f3kat a kr\u00e9men.
\u00d3vatosan feltekerj\u00fck a habcs\u00f3kot, kezdve az egyik hossz\u00fa sz\u00e9llel.
Csomagold be a tekercset m\u0171anyag f\u00f3li\u00e1ba, \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt legal\u00e1bb 2 \u00f3r\u00e1ra tedd a h\u0171t\u0151be.
Tippek:<\/p>\n\n\n\n
Habcs\u00f3k: A vil\u00e1gosabb habcs\u00f3k\u00e9rt adjunk a t\u00e9szt\u00e1hoz n\u00e9h\u00e1ny csepp zsel\u00e9s \u00e9telfest\u00e9ket.
T\u00f6ltel\u00e9k: A bogy\u00f3kon k\u00edv\u00fcl m\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket is haszn\u00e1lhatunk, mint p\u00e9ld\u00e1ul az \u0151szibarack, a mang\u00f3 vagy a ban\u00e1n. D\u00edsz\u00edt\u00e9s: T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt porcukorral sz\u00f3rjuk meg a tekercset, hogy megkapjuk a v\u00e9gs\u0151 sim\u00edt\u00e1st.
Fagyaszt\u00e1s: A habcs\u00f3k tekercs ak\u00e1r 3 h\u00f3napig is lefagyaszthat\u00f3. T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1val vegy\u00fck ki a fagyaszt\u00f3b\u00f3l, hogy felolvadjon.
Ezzel az egyszer\u0171 \u00e9s finom recepttel b\u00e1rmilyen alkalomra t\u00f6k\u00e9letes habcs\u00f3k tekercset k\u00e9sz\u00edthetsz.<\/p>\n\n\n\n
Szeretn\u00e9l m\u00e9g recepteket?<\/p>\n\n\n\n
Mit sz\u00f3lna m\u00e1s \u00edzkombin\u00e1ci\u00f3khoz a t\u00f6ltel\u00e9khez?<\/p>\n\n\n\n
Mi a preferencia?<\/p>\n\n\n\n
Egy\u00e9b javaslatok:<\/p>\n\n\n\n
Csokol\u00e1d\u00e9 habcs\u00f3k tekercs: Cser\u00e9lje ki a bogy\u00f3kat csokol\u00e1d\u00e9 ganache-ra.
Habcs\u00f3k tekercs dulce de leche-vel: Hagyom\u00e1nyosabb \u00e9s \u00edzletesebb lehet\u0151s\u00e9g.
Habcs\u00f3k tekercs tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel: Haszn\u00e1ljon mang\u00f3t, passi\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t vagy anan\u00e1szt, hogy egzotikus hat\u00e1st keltsen.
K\u00eds\u00e9rletezzen \u00e9s \u00e9rezze j\u00f3l mag\u00e1t a saj\u00e1t habcs\u00f3k-tekercs-kombin\u00e1ci\u00f3k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"