A ropog\u00f3s burgony\u00e1s \u00e9s sajtos leveles t\u00e9szta finom \u00e9s sokoldal\u00fa \u00e9tel! El\u0151\u00e9telnek, k\u00f6retnek vagy ak\u00e1r k\u00f6nny\u0171 \u00e9telnek is t\u00f6k\u00e9letes. \u00cdme egy recept \u00fatmutat\u00e1sul:<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
1 lap (kb. 250 g) leveles t\u00e9szta, kiolvasztva
2-3 k\u00f6zepes burgonya (pl. Yukon Gold vagy Russet), v\u00e9konyra szeletelve
1 cs\u00e9sze reszelt sajt (pl. Gruy\u00e8re, cheddar, mozzarella vagy kever\u00e9k)
1 kis hagyma vagy medvehagyma, v\u00e9konyra szeletelve (elhagyhat\u00f3)
2 gerezd fokhagyma, felapr\u00edtva (elhagyhat\u00f3)
2 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj
S\u00f3 \u00e9s bors \u00edzl\u00e9s szerint
Friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek (pl. kakukkf\u0171, rozmaring, petrezselyem) a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez (elhagyhat\u00f3)
1 felvert toj\u00e1s (toj\u00e1sfest\u00e9shez)
Utas\u00edt\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n
A burgonya elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
A burgony\u00e1t megmossuk \u00e9s v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gjuk. A mandolin ide\u00e1lis egyforma szeletek k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.
Ha szeretn\u00e9, n\u00e9h\u00e1ny percig forralhatja a burgonyaszeleteket, hogy alaposan megf\u0151j\u00f6n. J\u00f3l csepegtess\u00fck le \u0151ket. K\u00e9sz\u00edtse el\u0151 a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t (elhagyhat\u00f3):
Egy serpeny\u0151ben k\u00f6zepes l\u00e1ngon hev\u00edts\u00fck fel az ol\u00edvaolajat.
Adjuk hozz\u00e1 a felszeletelt hagym\u00e1t vagy medvehagym\u00e1t, \u00e9s f\u0151zz\u00fck, am\u00edg megpuhul, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5-7 percig.
Adjuk hozz\u00e1 az apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t, \u00e9s f\u0151zz\u00fck m\u00e9g egy percig, am\u00edg illatos lesz.
Levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l.<\/p>\n\n\n\n
A s\u00fct\u0151 el\u0151meleg\u00edt\u00e9se:
Meleg\u00edtse el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200\u00b0C-ra (400\u00b0F).
Egy tepsit kib\u00e9lel\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrral.<\/p>\n\n\n\n
A leveles t\u00e9szt\u00e1t elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck:
A felengedett leveles t\u00e9szt\u00e1t enyh\u00e9n lisztezett fel\u00fcleten kiny\u00fajtjuk.
Ha \u00fagy tetszik, kiss\u00e9 kiny\u00fajtjuk, hogy v\u00e9konyabb legyen.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a t\u00e9szt\u00e1t:
Helyezze a leveles t\u00e9szt\u00e1t az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett tepsire.
Ha megemelt \u00e9lt szeretne, enyh\u00e9n v\u00e1gjon be egy \u00e9lt a t\u00e9szta sz\u00e9l\u00e9t\u0151l k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 h\u00fcvelyknyire, \u00fcgyelve arra, hogy ne v\u00e1gja \u00e1t eg\u00e9szen.<\/p>\n\n\n\n
Ha hagym\u00e1t \u00e9s fokhagym\u00e1t f\u0151z\u00f6tt, egyenletesen oszlassa el a leveles t\u00e9szt\u00e1n. A burgonyaszeleteket \u00e1tfed\u0151 r\u00e9tegekben a leveles t\u00e9szt\u00e1ra helyezz\u00fck.
A reszelt sajtot egyenletesen sz\u00f3rjuk a burgony\u00e1ra.
S\u00f3zzuk, borsozzuk.
A leveles t\u00e9szta sz\u00e9leit megkenj\u00fck felvert toj\u00e1ssal.<\/p>\n\n\n\n
S\u00fct:
S\u00fcss\u00fck 20-25 percig, vagy am\u00edg a leveles t\u00e9szta aranybarna \u00e9s a burgonya megpuhul.
A sajtnak meg kell olvadnia \u00e9s bubor\u00e9kosnak kell lennie.
D\u00edsz\u00edtj\u00fck \u00e9s t\u00e1laljuk:
Vegye ki a leveles t\u00e9szt\u00e1t a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s hagyja kiss\u00e9 kih\u0171lni.
D\u00edsz\u00edts\u00fck friss f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekkel, ha sz\u00fcks\u00e9ges.
V\u00e1gjuk \u00e9s forr\u00f3n t\u00e1laljuk.
Tippek \u00e9s vari\u00e1ci\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
Sajtv\u00e1ltozatok: K\u00eds\u00e9rletezzen k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sajtokkal, hogy megtal\u00e1lja kedvenc kombin\u00e1ci\u00f3j\u00e1t.
Z\u00f6lds\u00e9gek hozz\u00e1ad\u00e1sa: Adjon hozz\u00e1 m\u00e1s z\u00f6lds\u00e9geket, p\u00e9ld\u00e1ul v\u00e9konyra szeletelt cukkinit, kaliforniai paprik\u00e1t vagy gomb\u00e1t a leveles t\u00e9szt\u00e1hoz.<\/p>\n\n\n\n
A cs\u00edp\u0151s \u00fct\u00e9shez: adjon hozz\u00e1 egy csipet pirospaprika pehelyet vagy egy csipet paprik\u00e1t a f\u0171szeres r\u00fag\u00e1shoz. Szalonna vagy sonka: Adjon hozz\u00e1 f\u0151tt, morzsolt szalonn\u00e1t vagy sonk\u00e1t az extra \u00edz\u00e9rt.
F\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek: Friss kakukkf\u0171, rozmaring \u00e9s petrezselyem t\u00f6k\u00e9letesen p\u00e1rosul burgony\u00e1val \u00e9s sajttal.
Dijoni must\u00e1r: A leveles t\u00e9szt\u00e1ra v\u00e9kony r\u00e9teg dijoni must\u00e1r a burgonya hozz\u00e1ad\u00e1sa el\u0151tt cs\u00edp\u0151s hat\u00e1st ad.
Karamelliz\u00e1lt hagyma: Az \u00e9desebb \u00edz \u00e9rdek\u00e9ben a hagym\u00e1t karamelliz\u00e1lja, miel\u0151tt a leveles t\u00e9szt\u00e1hoz adn\u00e1.
\u00c9lvezze a finom ropog\u00f3s burgony\u00e1s \u00e9s sajtos leveles t\u00e9szt\u00e1t!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"