Micsoda gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9g! A mozzarell\u00e1val, paradicsommal \u00e9s rukkol\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt cukkini tortill\u00e1k friss, k\u00f6nny\u0171 \u00e9s \u00edzletes opci\u00f3nak hangzanak, t\u00f6k\u00e9letesek Ukrajn\u00e1ban, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a melegebb h\u00f3napokban. Ez a kombin\u00e1ci\u00f3 puha \u00e9s ropog\u00f3s text\u00far\u00e1k kever\u00e9k\u00e9t k\u00edn\u00e1lja, a mozzarella kr\u00e9mes \u00e9rint\u00e9s\u00e9vel, a paradicsom savass\u00e1g\u00e1val \u00e9s a rukkola enyhe keserny\u00e9ss\u00e9g\u00e9vel.<\/p>\n\n\n\n
Bemutatok egy m\u00f3dszert ezeknek a finom tortill\u00e1knak az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re:<\/p>\n\n\n\n
Mozzarell\u00e1val, paradicsommal \u00e9s rukkol\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt cukkini tortill\u00e1k<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
A cukkini tortill\u00e1khoz (kb. 6-8 kis tortilla):
2 k\u00f6zepes cukkini
1 nagy toj\u00e1s
2 ev\u0151kan\u00e1l b\u00fazaliszt (vagy mandulaliszt glut\u00e9nmentes v\u00e1ltozathoz)
1\/4 cs\u00e9sze reszelt parmez\u00e1n sajt (opcion\u00e1lis)
S\u00f3 \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00edzl\u00e9s szerint
Extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj f\u0151z\u00e9shez
A t\u00f6ltel\u00e9khez:
1-2 k\u00f6zepes paradicsom, v\u00e9konyra szeletelve
1 goly\u00f3 friss mozzarella (kb. 125 g), v\u00e9konyra szeletelve
Egy mar\u00e9k friss rukkola lev\u00e9l
Egy csepp extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj
Balzsamecet (opcion\u00e1lis)
S\u00f3 \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00edzl\u00e9s szerint
Utas\u00edt\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n
A cukkini elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: A cukkinit alaposan megmossuk, majd durva reszel\u0151n lereszelj\u00fck. A reszelt cukkinit egy t\u00e1l f\u00f6l\u00e9 helyezett sz\u0171r\u0151ed\u00e9nybe tessz\u00fck, \u00e9s egy kev\u00e9s s\u00f3val megsz\u00f3rjuk. Hagyjuk \u00e1llni k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10-15 percig, hogy a felesleges v\u00edz t\u00e1vozzon.
Csepegtesse le a cukkinit: Nyomja le a reszelt cukkinit a kez\u00e9vel vagy egy kan\u00e1l h\u00e1tulj\u00e1val, hogy a lehet\u0151 legt\u00f6bb levet elt\u00e1vol\u00edtsa. Ez a l\u00e9p\u00e9s elengedhetetlen ahhoz, hogy a tortill\u00e1k ne v\u00e1ljanak vizess\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
A tortilla t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: Egy k\u00f6zepes t\u00e1lban verj\u00fck fel a toj\u00e1sokat. Add hozz\u00e1 a lecsepegtetett cukkinit, a lisztet (vagy mandulalisztet), a reszelt parmez\u00e1n sajtot (ha haszn\u00e1lsz), a s\u00f3t \u00e9s a borsot. J\u00f3l keverd \u00f6ssze, am\u00edg homog\u00e9n t\u00e9szt\u00e1t nem kapsz.
Tortill\u00e1k s\u00fct\u00e9se: Meleg\u00edts\u00fcnk fel egy tapad\u00e1smentes serpeny\u0151t k\u00f6zepes l\u00e1ngon egy kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal. Kanalazzuk a cukkinis t\u00e9szt\u00e1t a tepsibe, \u00e9s kis tortill\u00e1kat form\u00e1zunk bel\u0151le (kb. 8-10 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171t). S\u00fcsd k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2-3 percig mindk\u00e9t oldal\u00e1t, vagy am\u00edg aranybarna \u00e9s teljesen \u00e1ts\u00fclt nem lesz. Vedd ki a megs\u00fclt tortill\u00e1kat, \u00e9s helyezd \u0151ket egy t\u00e1ny\u00e9rra. Ism\u00e9teld meg a folyamatot a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1val, sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n adj hozz\u00e1 t\u00f6bb olajat a serpeny\u0151be.
A t\u00f6lt\u00f6tt tortill\u00e1k \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa: Miut\u00e1n a cukkini tortill\u00e1k elk\u00e9sz\u00fcltek, kezdj\u00fck el megt\u00f6lteni \u0151ket. Helyezz n\u00e9h\u00e1ny szelet mozzarell\u00e1t minden tortill\u00e1ra.<\/p>\n\n\n\n
Paradicsom hozz\u00e1ad\u00e1sa: Helyezz n\u00e9h\u00e1ny v\u00e9kony szelet paradicsomot a mozzarella tetej\u00e9re.
Add hozz\u00e1 a rukkol\u00e1t: Tegy\u00e9l egy mar\u00e9k friss rukkola levelet a paradicsom tetej\u00e9re.
\u00d6ntet (opcion\u00e1lis): Locsold meg a t\u00f6lt\u00f6tt tortill\u00e1kat egy kev\u00e9s extra sz\u0171z ol\u00edvaolajjal, \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, egy kev\u00e9s balzsamecettel. \u00cdzl\u00e9s szerint s\u00f3val \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete borssal sz\u00f3rjuk meg.
T\u00e1lal\u00e1s: A t\u00f6lt\u00f6tt cukkini tortill\u00e1kat azonnal t\u00e1laljuk, hogy \u00e9lvezhess\u00fck frissess\u00e9g\u00fcket \u00e9s \u00edz\u00fcket.
Tov\u00e1bbi \u00f6tletek \u00e9s vari\u00e1ci\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
S\u00fctve: A cukkini tortill\u00e1kat s\u00fctheted is. A t\u00e9szt\u00e1t s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire ter\u00edtj\u00fck, \u00e9s 180\u00b0C-on kb. 15-20 percig s\u00fctj\u00fck, f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtva. Ezut\u00e1n t\u00f6ltse ki a jelzett m\u00f3don.
Pestoval: A tortillalapra egy kev\u00e9s pest\u00f3t is tehetsz, miel\u0151tt hozz\u00e1adn\u00e1d a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, hogy extra \u00edzt adj hozz\u00e1.
Egy\u00e9b z\u00f6lds\u00e9gek: K\u00eds\u00e9rletezzen azzal, hogy m\u00e1s reszelt z\u00f6lds\u00e9geket, p\u00e9ld\u00e1ul s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t vagy hagym\u00e1t ad a tortilla t\u00e9szt\u00e1hoz.
Kecskesajt: A kecskesajt j\u00f3l illik cukkinihez, paradicsomhoz \u00e9s rukkol\u00e1hoz is.
Serrano sonka vagy prosciutto: Nem veget\u00e1ri\u00e1nus opci\u00f3k\u00e9nt v\u00e9kony szelet serrano sonk\u00e1t vagy prosciutt\u00f3t is adhat a t\u00f6ltel\u00e9khez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"