\u00c9s mi lehetne jobb egy klasszikus \u00e9s \u00edzletes s\u00e1rgabarackkomp\u00f3tn\u00e1l! Fantasztikus lehet\u0151s\u00e9g arra, hogy eg\u00e9sz \u00e9vben \u00e9lvezhesd, ak\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban, joghurttal, fagylalttal vagy desszertek k\u00eds\u00e9r\u0151jek\u00e9nt.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e1rgabarackkomp\u00f3t: A ny\u00e1r \u00edze egy poh\u00e1rban \ud83c\udf51\u2728
Ez a recept annyira egyszer\u0171, \u00e9s lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a s\u00e1rgabarack \u00e9des \u00edz\u00e9t sok\u00e1ig \u00e9lvezhesd a szezon v\u00e9ge ut\u00e1n is.<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
1 kg friss, \u00e9rett s\u00e1rgabarack (lehet\u0151leg kem\u00e9ny)<\/p>\n\n\n\n
200\u2013300 g cukor (\u00edzl\u00e9s szerint, a s\u00e1rgabarackok \u00e9dess\u00e9g\u00e9t\u0151l \u00e9s az \u00d6n preferenci\u00e1it\u00f3l f\u00fcgg\u0151en)<\/p>\n\n\n\n
1 liter v\u00edz<\/p>\n\n\n\n
1 fah\u00e9jr\u00fad vagy 2\u20133 csillag\u00e1nizs (elhagyhat\u00f3, arom\u00e1s \u00edz\u00e9rt)<\/p>\n\n\n\n
1\/2 citrom leve (elhagyhat\u00f3, seg\u00edt meg\u0151rizni a sz\u00ednt \u00e9s fokozza az \u00edzt)<\/p>\n\n\n\n
Eszk\u00f6z\u00f6k:<\/p>\n\n\n\n
Steriliz\u00e1lt, szorosan z\u00e1r\u00f3d\u00f3 fedel\u0171 \u00fcvegek (ide\u00e1lis esetben 0,5 vagy 1 literesek)
Nagy komp\u00f3tfaz\u00e9k
Nagy dupla f\u0151z\u0151ed\u00e9ny (ha teli \u00fcvegeket steriliz\u00e1l)
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\n\n\n\n
A s\u00e1rgabarackok elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
A s\u00e1rgabarackokat alaposan mossuk meg. V\u00e1gjuk f\u00e9lbe, \u00e9s t\u00e1vol\u00edtsuk el a magokat. \u00cdzl\u00e9s szerint f\u00e9lbe vagy negyedbe is v\u00e1ghatjuk \u0151ket. Ha citromlevet haszn\u00e1lunk, azonnal sz\u00f3rjuk r\u00e1, hogy megakad\u00e1lyozzuk az oxid\u00e1ci\u00f3t \u00e9s a barnul\u00e1st.
A szirup elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
Egy nagy l\u00e1basban keverj\u00fck \u00f6ssze a vizet \u00e9s a cukrot. K\u00f6zepes l\u00e1ngon, id\u0151nk\u00e9nt megkeverve meleg\u00edts\u00fck, am\u00edg a cukor teljesen fel nem old\u00f3dik, \u00e9s a szirup fortyogni nem kezd. Adjuk hozz\u00e1 a fah\u00e9jrudat vagy az \u00e1nizst, ha haszn\u00e1lunk.<\/p>\n\n\n\n
A s\u00e1rgabarackok f\u0151z\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
Cs\u00f6kkents\u00fck a h\u0151t alacsonyra. Adjuk a s\u00e1rgabarackokat a sziruphoz.
Kis l\u00e1ngon f\u0151zz\u00fck 5-10 percig. A pontos id\u0151 a s\u00e1rgabarackok \u00e9retts\u00e9g\u00e9t\u0151l \u00e9s kem\u00e9nys\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcgg. Ne f\u0151zz\u00fck t\u00fal \u0151ket; puh\u00e1knak kell lenni\u00fck, de m\u00e9g tarts\u00e1k a form\u00e1jukat. Ha kicsit kem\u00e9nyebbre szeretn\u00e9nk \u0151ket, egyszer\u0171en blans\u00edrozhatjuk \u0151ket 2-3 percig.
A komp\u00f3t elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
\u00d3vatosan t\u00e1vol\u00edtsuk el a f\u0171szereket (ha haszn\u00e1ltuk \u0151ket).
Egy mer\u0151kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel t\u00f6lts\u00fck meg a steriliz\u00e1lt \u00fcvegeket a s\u00e1rgabarackokkal, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2-3 cm helyet hagyva a sz\u00e9l\u00e9t\u0151l. Ezut\u00e1n \u00f6nts\u00fck bele a forr\u00f3 szirupot, am\u00edg a gy\u00fcm\u00f6lcs el nem mer\u00fcl.
Alaposan t\u00f6r\u00f6lj\u00fck le az \u00fcvegek perem\u00e9t, \u00e9s szorosan z\u00e1rjuk le a fedeleket.
Steriliz\u00e1l\u00e1s (hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa t\u00e1rol\u00e1shoz):
Helyezz\u00fck a megt\u00f6lt\u00f6tt \u00fcvegeket egy nagy faz\u00e9kba. \u00d6nts\u00f6n forr\u00f3 vizet az \u00fcvegekre (gy\u0151z\u0151dj\u00f6n meg r\u00f3la, hogy a v\u00edz legal\u00e1bb 2-3 cm-rel ellepje \u0151ket).<\/p>\n\n\n\n
Forralja fel a vizet, \u00e9s f\u0151zze alacsony l\u00e1ngon 20-25 percig 0,5 literes \u00fcvegek eset\u00e9n, vagy 30 percig 1 literes \u00fcvegek eset\u00e9n.
Kapcsolja le a t\u0171zhelyet, \u00e9s hagyja az \u00fcvegeket a faz\u00e9kban l\u00e9v\u0151 v\u00edzben langyosra h\u0171lni. Ezut\u00e1n vegye ki \u0151ket, \u00e9s konyharuh\u00e1n hagyja szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten teljesen kih\u0171lni.
Ellen\u0151rizze, hogy a fed\u0151k szorosan le vannak-e z\u00e1rva (m\u00e9lyed\u00e9ses sz\u00e9l\u0171nek kell lenni\u00fck, vagy \u201ekattan\u00f3nak\u201d kell lenni\u00fck, ha megnyomj\u00e1k).
\u00c9s ennyi! Most m\u00e1r elk\u00e9sz\u00edtette a h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 barackkomp\u00f3tj\u00e1t, amely k\u00e9szen \u00e1ll arra, hogy a t\u00e9li napokat a ny\u00e1r \u00edz\u00e9vel \u00e9des\u00edtse meg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"