Cukkini, feta \u00e9s spen\u00f3t f\u00e1nk fokhagym\u00e1s tzatzikivel: mediterr\u00e1n \u00e9lvezet
Ezek az \u00e9l\u00e9nk sz\u00edn\u0171 f\u00e1nkok tele vannak friss mediterr\u00e1n \u00edzekkel, amelyeket t\u00f6k\u00e9letesen kieg\u00e9sz\u00edt egy h\u0171s\u00edt\u0151, kr\u00e9mes fokhagym\u00e1s tzatziki. Ide\u00e1lisak el\u0151\u00e9telk\u00e9nt, k\u00f6nny\u0171 eb\u00e9dk\u00e9nt vagy k\u00f6retk\u00e9nt.<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n\n\n\n
A f\u00e1nkhoz:<\/p>\n\n\n\n
2 k\u00f6zepes cukkini (kb. 600 g), reszelve
200 g friss spen\u00f3t, finomra apr\u00edtva
100 g feta sajt, \u00f6sszemorzsolva
2 nagy toj\u00e1s, enyh\u00e9n felverve
1\/2 cs\u00e9sze finomliszt (vagy glut\u00e9nmentes kever\u00e9k)
1\/4 cs\u00e9sze friss kapor, apr\u00f3ra v\u00e1gva
1\/4 cs\u00e9sze friss petrezselyem, apr\u00f3ra v\u00e1gva
2 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra v\u00e1gva
1 te\u00e1skan\u00e1l citromh\u00e9j
1\/2 te\u00e1skan\u00e1l s\u00fct\u0151por
S\u00f3 \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00edzl\u00e9s szerint
Ol\u00edvaolaj a s\u00fct\u00e9shez
A fokhagym\u00e1s tzatzikihez:<\/p>\n\n\n\n
1 cs\u00e9sze (240 g) nat\u00far g\u00f6r\u00f6g joghurt
1\/2 uborka, reszelve \u00e9s a felesleges levet kicsavarva
2-3 gerezd fokhagyma, apr\u00f3ra v\u00e1gva (\u00edzl\u00e9s szerint)
1 ev\u0151kan\u00e1l friss kapor, apr\u00f3ra v\u00e1gva
1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj
1 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9
S\u00f3 \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00edzl\u00e9s szerint
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
A f\u00e1nk elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se
A cukkinit k\u00e9sz\u00edts\u00fck el\u0151: Reszelj\u00fck le a cukkinit, \u00e9s tegy\u00fck egy sz\u0171r\u0151be. Sz\u00f3rjuk meg egy csipet s\u00f3val, \u00e9s hagyjuk \u00e1llni 10-15 percig. Ez kisz\u00edvja a felesleges nedvess\u00e9get. Nyomkodjuk j\u00f3l \u00f6ssze a cukkinit a kez\u00e9vel vagy egy tiszta konyharuh\u00e1val, hogy a lehet\u0151 legt\u00f6bb folyad\u00e9kot elt\u00e1vol\u00edtsuk. Ez a l\u00e9p\u00e9s elengedhetetlen a ropog\u00f3s f\u00e1nkokhoz.<\/p>\n\n\n\n
A f\u00e1nk hozz\u00e1val\u00f3inak \u00f6sszekever\u00e9se: Egy nagy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a kinyomott cukkinit, az apr\u00f3ra v\u00e1gott spen\u00f3tot, az \u00f6sszemorzsolt fet\u00e1t, a felvert toj\u00e1sokat, a lisztet, a friss kaprot, a friss petrezselymet, az apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t, a citromh\u00e9jat, a s\u00fct\u0151port, a s\u00f3t \u00e9s a borsot. Keverj\u00fck \u00f6ssze mindent, am\u00edg \u00e9ppen csak \u00f6ssze nem \u00e1ll. Vigy\u00e1zzunk, ne keverj\u00fck t\u00fal.
A f\u00e1nkok s\u00fct\u00e9se: Meleg\u00edts\u00fcnk k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1,5 cm ol\u00edvaolajat egy nagy tapad\u00e1smentes serpeny\u0151ben k\u00f6zepes l\u00e1ngon. Miut\u00e1n az olaj forr\u00f3, kanalazzunk ev\u0151kan\u00e1lnyi kever\u00e9ket a serpeny\u0151be, \u00f3vatosan lap\u00edtsuk ki \u0151ket korong alak\u00fara (kb. 5-8 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171). Ne zs\u00fafoljuk t\u00fal a serpeny\u0151t.<\/p>\n\n\n\n
Aranysz\u00edn\u0171re s\u00fct\u00e9s: S\u00fcss\u00fck 3-5 percig mindk\u00e9t oldal\u00e1t, am\u00edg aranybarna \u00e9s teljesen \u00e1ts\u00fclt nem lesz. Lehet, hogy m\u00f3dos\u00edtanunk kell a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet, hogy elker\u00fclj\u00fck az \u00e9g\u00e9st.
Lecsepegtet\u00e9s: A s\u00fclt fas\u00edrtokat tegy\u00fck \u00e1t egy pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel b\u00e9lelt t\u00e1ny\u00e9rra, hogy lecsepegtess\u00fck a felesleges olajat. Tartsuk melegen, am\u00edg a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1t s\u00fctj\u00fck.<\/p>\n\n\n\n
A fokhagym\u00e1s tzatziki elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se
Az uborka elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: Reszelj\u00fck le az ubork\u00e1t, \u00e9s tegy\u00fck egy finomsz\u00f6v\u00e9s\u0171 sz\u0171r\u0151be vagy egy tiszta konyharuh\u00e1ba. Nyomjuk ki bel\u0151le a lehet\u0151 legt\u00f6bb folyad\u00e9kot.
A tzatziki hozz\u00e1val\u00f3inak \u00f6sszekever\u00e9se: Egy k\u00f6zepes t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a g\u00f6r\u00f6g joghurtot, a kifacsart ubork\u00e1t, az apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1t, a friss kaprot, az ol\u00edvaolajat \u00e9s a citromlevet. J\u00f3l keverj\u00fck \u00f6ssze.
F\u0171szerez\u00e9s: \u00cdzes\u00edts\u00fck a tzatzikit s\u00f3val \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt fekete borssal \u00edzl\u00e9s szerint.
H\u0171t\u00e9s: Fedj\u00fck le, \u00e9s tegy\u00fck h\u0171t\u0151be legal\u00e1bb 30 percre, hogy az \u00edzek \u00f6ssze\u00e9rjenek.
T\u00e1lal\u00e1s
A meleg cukkini-, feta- \u00e9s spen\u00f3tfas\u00edrtokat azonnal t\u00e1laljuk egy b\u0151s\u00e9ges adag hideg fokhagym\u00e1s tzatzikivel mell\u00e9. \u00c9lvezz\u00fck ezt a mediterr\u00e1n naps\u00fct\u00e9ses naps\u00fct\u00e9st!<\/p>\n\n\n\n
Szeretn\u00e9l m\u00e1s mediterr\u00e1n ihlet\u00e9s\u0171 \u00e9teleket is felfedezni?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"