Abszol\u00fat! \u00cdme egy recept a “Feh\u00e9r joghurtos puding desszertre”, ami kr\u00e9mes, k\u00f6nny\u0171 \u00e9s finom, n\u00e9mileg hasonl\u00edt a panna cott\u00e1hoz, de joghurtos \u00edzzel.<\/p>\n\n\n\n
Ez a verzi\u00f3 zselatint haszn\u00e1l a dermeszt\u00e9shez, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letes puding \u00e1llagot kap.<\/p>\n\n\n\n
Feh\u00e9r joghurtos puding desszert
Ez a desszert csod\u00e1latosan friss\u00edt\u0151, a joghurt finom \u00edz\u00e9vel \u00e9s sima, kr\u00e9mes \u00e1llag\u00e1val. T\u00f6k\u00e9letes b\u00e1rmilyen \u00e9tkez\u00e9s k\u00f6nny\u0171 befejez\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:
500 g (kb. 2 cs\u00e9sze) nat\u00far joghurt (teljes zs\u00edrtartalm\u00fa vagy g\u00f6r\u00f6g joghurt a gazdagabb \u00e1llag\u00e9rt)
150 ml (kb. 2\/3 cs\u00e9sze) tej (b\u00e1rmilyen: teljes, 2%-os, vagy ak\u00e1r mandulatej)
3-4 ev\u0151kan\u00e1l krist\u00e1lycukor (\u00edzl\u00e9s szerint igaz\u00edthatjuk, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy mennyire \u00e9desen szeretj\u00fck, \u00e9s mennyire savas a joghurt)
1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edlia kivonat vagy van\u00edliapaszta
10 g (kb. 1 ev\u0151kan\u00e1l) \u00edzes\u00edtetlen zselatinpor
4 ev\u0151kan\u00e1l hideg v\u00edz
Eszk\u00f6z\u00f6k:
Kis l\u00e1bas
Habver\u0151
Kever\u0151t\u00e1l
4-6 egyadagos ramekin vagy kis poh\u00e1r (vagy egyetlen k\u00f6zepes t\u00e1l k\u00f6z\u00f6s desszerthez)
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
A zselatin elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se: Egy kis t\u00e1lban sz\u00f3rjuk meg a zselatinport a 4 ev\u0151kan\u00e1l hideg v\u00edzzel. Hagyjuk \u00e1llni 5-10 percig, hogy “kivir\u00e1gozzon” (s\u0171r\u0171 \u00e9s zsel\u00e9s \u00e1llag\u00fa lesz).
Tej \u00e9s cukor felmeleg\u00edt\u00e9se: Egy kis l\u00e1basban keverj\u00fck \u00f6ssze a tejet \u00e9s a cukrot. K\u00f6zepes-alacsony l\u00e1ngon, folyamatos kever\u00e9s mellett meleg\u00edts\u00fck, am\u00edg a cukor teljesen fel nem old\u00f3dik, \u00e9s a tej meleg (de nem forr\u00e1sban van). Vegy\u00fck le a t\u0171zr\u0151l.<\/p>\n\n\n\n
Zselatin felold\u00e1sa: Adjuk a felbubor\u00e9kolt zselatint a meleg tejes kever\u00e9khez. Folyamatosan keverj\u00fck, am\u00edg a zselatin teljesen fel nem old\u00f3dik, \u00e9s nem maradnak benne szemcs\u00e9k. Ez elengedhetetlen a sima pudinghoz. Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n egy pillanatra visszatehetj\u00fck nagyon alacsony l\u00e1ngra, de ne forraljuk fel.
Joghurttal val\u00f3 kever\u00e9s: Egy nagy kever\u0151t\u00e1lban \u00f3vatosan verj\u00fck fel a joghurtot, am\u00edg sima nem lesz. Fokozatosan \u00f6nts\u00fck a meleg tej-zselatin kever\u00e9ket a joghurthoz, folyamatos kever\u00e9s mellett, am\u00edg alaposan \u00f6ssze nem \u00e1ll \u00e9s sima nem lesz. Keverj\u00fck hozz\u00e1 a van\u00edlia kivonatot.
Form\u00e1kba \u00f6nt\u00e9s: \u00d6nts\u00fck a joghurtos kever\u00e9ket egyenletesen az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett form\u00e1kba vagy poharakba.
H\u0171t\u00e9s: Fedj\u00fck le a form\u00e1kat folpackkal, \u00e9s tegy\u00fck h\u0171t\u0151be legal\u00e1bb 4-6 \u00f3r\u00e1ra, vagy lehet\u0151leg egy \u00e9jszak\u00e1ra, am\u00edg a puding teljesen meg nem szil\u00e1rdul \u00e9s megszil\u00e1rdul.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e1lal\u00e1si javaslatok:
Friss bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k: Egy mar\u00e9k friss bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs (eper, m\u00e1lna, \u00e1fonya) klasszikus \u00e9s finom p\u00e1ros\u00edt\u00e1s. Gy\u00fcm\u00f6lcskomp\u00f3t\/sz\u00f3sz: Egy egyszer\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcskomp\u00f3t (pl. cseresznye, \u0151szibarack vagy bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs) kellemes, kontrasztos \u00edzt \u00e9s text\u00far\u00e1t k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9z vagy juharszirup: T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt cs\u00f6p\u00f6gtess\u00fcnk r\u00e1 egy kev\u00e9s m\u00e9zet vagy juharszirupot.<\/p>\n\n\n\n
Pir\u00edtott di\u00f3f\u00e9l\u00e9k: Ropog\u00f3s \u00edz\u00e9rt sz\u00f3rjunk r\u00e1 egy kis apr\u00f3ra v\u00e1gott pir\u00edtott mandul\u00e1t vagy piszt\u00e1ci\u00e1t.
Mentalev\u00e9l: D\u00edsz\u00edt\u00e9sk\u00e9nt egy friss mentalev\u00e9l.
J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat az eleg\u00e1ns \u00e9s friss\u00edt\u0151 feh\u00e9r joghurtos puding desszerthez!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"