Ez fantasztikusan hangzik! Kezd\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra az \u00fcvegben eltett f\u0171szeres fokhagym\u00e1s nyilak t\u00e9lre nagyszer\u0171 m\u00f3dja annak, hogy meg\u0151rizz\u00e9k a fokhagym\u00e1s nyilak (a fokhagyma fiatal, finom vir\u00e1gsz\u00e1rai) intenz\u00edv \u00edz\u00e9t. Nemcsak finomak \u00e9s arom\u00e1sak, hanem \u00fcdv\u00f6zlend\u0151 v\u00e1ltozatoss\u00e1got is jelentenek a szok\u00e1sos savany\u00fas\u00e1gokhoz k\u00e9pest. Term\u00e9szetesen a legjobb, ha saj\u00e1t kez\u0171leg k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el \u0151ket, mert \u00edgy tudjuk meghat\u00e1rozni az \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s a f\u0171szerez\u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n
Ezek a berakott fokhagym\u00e1s nyilak t\u00f6k\u00e9letesek k\u00f6retk\u00e9nt grillezve, ropog\u00f3s \u00f6sszetev\u0151k\u00e9nt sal\u00e1t\u00e1kban, szendvicseken, vagy egyszer\u0171en \u00f6nmagukban, mint f\u0171szeres nassolnival\u00f3. Egy csipetnyi nyarat \u00e9s fokhagym\u00e1s arom\u00e1t viszel a hideg \u00e9vszakba!<\/p>\n\n\n\n
F\u0171szeres fokhagym\u00e1s nyilak \u00fcvegben t\u00e9lire: finom, arom\u00e1s \u00e9s h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171! \ud83e\uddc4\ud83c\udf36\ufe0f\ud83c\udf3f
Ez a recept a fokhagym\u00e1s nyilak egyszer\u0171, arom\u00e1s p\u00e1cban val\u00f3 tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1ra \u00f6sszpontos\u00edt, \u00edgy eg\u00e9sz t\u00e9len \u00e9lvezheted egyedi \u00edz\u00fcket.<\/p>\n\n\n\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: 20 perc F\u0151z\u00e9si id\u0151 (blans\u00edroz\u00e1s): 2-3 perc Belecsepegtet\u00e9si id\u0151: legal\u00e1bb 2 h\u00e9t (a legjobb eredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben) Mennyis\u00e9g: kb. 2-3 db 500 ml-es poh\u00e1r (a nyilak m\u00e9ret\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en)<\/p>\n\n\n\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:
500 g friss fokhagymany\u00edl (m\u00e1s n\u00e9ven fokhagymavir\u00e1g-sz\u00e1r vagy fokhagymagerezd)
500 ml v\u00edz
250 ml ecet (legal\u00e1bb 5%-os savtartalm\u00fa, pl. feh\u00e9rborecet vagy almaecet)
1 ev\u0151kan\u00e1l s\u00f3 (j\u00f3dmentes \u00e9s k\u00f6szv\u00e9nyre is alkalmas, pl. tengeri s\u00f3 vagy \u00e9tkez\u00e9si s\u00f3)
1 te\u00e1skan\u00e1l cukor
1-2 te\u00e1skan\u00e1l must\u00e1rmag
\u00bd te\u00e1skan\u00e1l eg\u00e9sz fekete bors
\u00bd te\u00e1skan\u00e1l koriandermag (elhagyhat\u00f3)
1-2 bab\u00e9rlev\u00e9l (poh\u00e1rank\u00e9nt, elhagyhat\u00f3)
1-2 kis chili (friss vagy sz\u00e1r\u00edtott, a k\u00edv\u00e1nt cs\u00edp\u0151ss\u00e9gt\u0151l f\u00fcgg\u0151en, elhagyhat\u00f3)
Tiszta \u00e9s steriliz\u00e1lt bef\u0151ttes\u00fcvegek megfelel\u0151 fed\u0151vel<\/p>\n\n\n\n
Sz\u00fcks\u00e9ges eszk\u00f6z\u00f6k:
Nagy l\u00e1bas a blans\u00edroz\u00e1shoz
Kisebb l\u00e1bas a p\u00e1choz
Hab
T\u00f6lcs\u00e9r (a poharak felt\u00f6lt\u00e9s\u00e9hez)
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
A fokhagymanyilak el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
A fokhagymanyilak alapos mos\u00e1sa foly\u00f3 v\u00edz alatt.
V\u00e1gd le a kem\u00e9ny, als\u00f3 v\u00e9geket (kb. 2-3 cm).
T\u00e1vol\u00edtsd el a tetej\u00e9n l\u00e9v\u0151 dudort, mert keser\u0171 lehet.
V\u00e1gd a fokhagymanyilakat kb. 3-5 cm hossz\u00fa darabokra.
A fokhagymanyilak blans\u00edroz\u00e1sa:
Forralj fel b\u0151s\u00e9ges vizet egy nagy l\u00e1basban.
Tedd a felv\u00e1gott fokhagymanyilakat a forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe, \u00e9s hagyd blans\u00edrozni \u0151ket 2-3 percig. Kiss\u00e9 puh\u00e1bbnak kell lenni\u00fck, de m\u00e9g mindig cs\u00edp\u0151sek.
\u00d6ntsd a fokhagymanyilakat egy sz\u0171r\u0151ed\u00e9nybe, \u00e9s azonnal \u00f6bl\u00edtsd le hideg v\u00edzzel, hogy le\u00e1ll\u00edtsd a f\u0151z\u00e9si folyamatot \u00e9s sz\u00ednt kapjanak. J\u00f3l cs\u00f6p\u00f6gtesd le.<\/p>\n\n\n\n
A poharak el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
A bef\u0151ttes\u00fcvegeket \u00e9s a fed\u0151ket alaposan mosogat\u00f3szerrel mosogat\u00f3szerrel mosogat\u00f3szerrel mosogatni. Az \u00fcvegek steriliz\u00e1l\u00e1sa: Tedd az \u00fcvegeket a s\u00fct\u0151be 10 percre 120\u00b0C-on, vagy f\u0151zd \u0151ket v\u00edzben 10 percig. A fed\u0151ket r\u00f6vid ideig steriliz\u00e1ld forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzben.<\/p>\n\n\n\n
A p\u00e1c elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n\n\n\n
A vizet, az ecetet, a s\u00f3t \u00e9s a cukrot tedd egy l\u00e1basba egy kisebb l\u00e1bas f\u00f6l\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Add hozz\u00e1 a must\u00e1rmagot, az \u00f6sszes borsot \u00e9s a koriandermagot (ha haszn\u00e1lsz).<\/p>\n\n\n\n
Hagyd a p\u00e1cot lass\u00fa t\u0171z\u00f6n, kevergetve f\u0151zd, am\u00edg a s\u00f3 \u00e9s a cukor teljesen fel nem old\u00f3dik. Cs\u00f6kkentsd a h\u0151t, \u00e9s f\u0151zd lassan tov\u00e1bbi 2-3 percig.<\/p>\n\n\n\n
T\u00f6ltsd meg az \u00fcvegeket:<\/p>\n\n\n\n
A blans\u00edrozott fokhagymanyilakat egyenletesen ter\u00edtsd el az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett steril \u00fcvegekben. Ne t\u00f6ltsd \u0151ket t\u00fal szorosan, de ne is t\u00fal laz\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Ha sz\u00fcks\u00e9ges, adj hozz\u00e1 egy bab\u00e9rlevelet \u00e9s egy borsot minden \u00fcvegbe.<\/p>\n\n\n\n
\u00d3vatosan \u00f6ntsd a forr\u00f3 p\u00e1cot az \u00fcvegekben l\u00e9v\u0151 fokhagymanyilakra, am\u00edg teljesen be nem fedik \u0151ket. \u00dcgyelj arra, hogy ne legyenek l\u00e9gbubor\u00e9kok (sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n adj hozz\u00e1 egy p\u00e1lcik\u00e1t). Hagyj helyet eg\u00e9szen a peremig a tetej\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n
Z\u00e1rd le a poharakat, \u00e9s hagyd kih\u0171lni \u0151ket:
Azonnal z\u00e1rd le a poharakat a fed\u0151vel.<\/p>\n\n\n\n
Helyezd a poharakat a fejedre (kb. 5-10 percre), hogy v\u00e1kuumhat\u00e1st hozz l\u00e9tre, ami jav\u00edtja a tart\u00f3ss\u00e1gukat.<\/p>\n\n\n\n
Ezut\u00e1n hagyd a poharakat teljesen szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171re h\u0171lni. Leh\u0171l\u00e9s ut\u00e1n a fed\u00e9lnek \u201eki kell pattannia\u201d \u00e9s befel\u00e9 kell hajlania, ami a j\u00f3 v\u00e1kuum jele.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"