Ingrediente<\/p>\n\n\n\n
Pentru gratinatul de legume:
400 g dovleac, curatat si taiat cubulete
1 ceapa, tocata marunt
3 catei de usturoi, tocat
1 morcov, ras sau taiat cubulete
1 ardei (orice culoare), tocat
3 rosii, tocat
7 ciuperci, feliat
100 g naut (fiert\u0103)
150 g br\u00e2nz\u0103 (cheddar, mozzarella sau parmezan), ras
100 ml lapte
3 ou\u0103
Sare, piper m\u0103cinat, usturoi uscat, dup\u0103 gust
20 g boia de ardei (op\u021bional pentru mai mult\u0103 arom\u0103)
P\u0103trunjel proasp\u0103t, pentru a decor
Ulei vegetal, pentru a c\u0103lca
35 g unt<\/p>\n\n\n\n
Instruc\u021biuni
Preg\u0103ti\u021bi dovleacul \u0219i legumele:
Cur\u0103\u021ba\u021bi \u0219i t\u0103ia\u021bi dovleacul \u00een cuburi mici. Ceapa se toaca marunt, se toaca usturoiul, se rade sau se dau cubulete morcovul, se toaca ardeiul si rosiile si se taie ciupercile felii.
\u00centr-o tigaie mare, \u00eenc\u0103lzi\u021bi pu\u021bin ulei vegetal la foc mediu. Se caleste ceapa si usturoiul pana se parfumeaza, aproximativ 2-3 minute.
Ad\u0103uga\u021bi morcovul, ardeiul, ro\u0219iile \u0219i ciupercile \u00een tigaie \u0219i g\u0103ti\u021bi \u00eenc\u0103 5 minute p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd legumele se \u00eenmoaie.<\/p>\n\n\n\n
G\u0103ti\u021bi n\u0103utul:<\/p>\n\n\n\n
dac\u0103 folosi\u021bi n\u0103ut uscat, \u00eenmuia\u021bi-l peste noapte \u0219i apoi g\u0103ti\u021bi-l p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se \u00eenmoaie (aproximativ 45 de minute). O alt\u0103 op\u021biune este s\u0103 folosi\u021bi n\u0103ut conservat pentru un plus de confort.
Scurge\u021bi \u0219i cl\u0103ti\u021bi n\u0103utul. Rezerva\u021bi 100 g de n\u0103ut pentru preparare \u0219i rezerva\u021bi restul pentru decorare sau pentru alt\u0103 utilizare.
Instrumente de preparare:
Pre\u00eenc\u0103lzi\u021bi cuptorul la 180\u00b0C (356\u00b0F).
\u00centr-un castron mare, combina\u021bi legumele sotate cu dovleacul t\u0103iat cubule\u021be \u0219i jum\u0103tate din n\u0103utul fiert.<\/p>\n\n\n\n
Se condimenteaz\u0103 amestecul cu sare, piper m\u0103cinat, usturoi uscat \u0219i boia de ardei.
Transfera\u021bi amestecul de legume \u00eentr-o tav\u0103 de copt uns\u0103, r\u0103sp\u00e2ndindu-l uniform.
Preg\u0103ti\u021bi amestecul de ou\u0103:<\/p>\n\n\n\n
\u00eentr-un castron separat, amesteca\u021bi ou\u0103le, laptele \u0219i un praf de sare \u0219i piper.
Se toarn\u0103 amestecul de ou\u0103 uniform peste legumele din vasul de copt.<\/p>\n\n\n\n
Adaugati branza si coaceti:<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u200bPresarati cascavalul ras peste amestecul de legume.
Pune buc\u0103\u021bi de unt deasupra pentru a ad\u0103uga mai mult\u0103 arom\u0103.
Coace\u021bi \u00een cuptorul pre\u00eenc\u0103lzit timp de 40 de minute sau p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd legumele sunt fragede, blatul este auriu, iar br\u00e2nza clocote\u0219te.<\/p>\n\n\n\n
Servire:<\/p>\n\n\n\n
Odat\u0103 copt, scoate\u021bi tava din cuptor \u0219i l\u0103sa\u021bi s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 c\u00e2teva minute \u00eenainte de servire.
Se orneaz\u0103 cu p\u0103trunjel proasp\u0103t \u0219i se bucur\u0103 fierbinte. Asorta\u021bi-l cu o salat\u0103 sau savura\u021bi-l ca fel de m\u00e2ncare de sine st\u0103t\u0103toare.
Sugestii de servire
Servi\u021bi cu p\u00e2ine crust\u0103 pentru o mas\u0103 complet\u0103.
Asorta\u021bi-l cu o salat\u0103 verde simpl\u0103 pentru a echilibra aromele bogate ale coacerii.
Excelent ca acompaniament la friptura de carne sau peste la gratar. Sfaturi de g\u0103tit
Varietate de br\u00e2nzeturi: folosi\u021bi br\u00e2nza pe care o prefera\u021bi sau pe care o ave\u021bi la \u00eendem\u00e2n\u0103. O combina\u021bie de mozzarella \u0219i parmezan func\u021bioneaz\u0103 de minune pentru un topping topit \u0219i aromat.
Condimenteaz\u0103: adaug\u0103 un v\u00e2rf de fulgi de chili sau ardei iute pentru a da preparatului un picant.<\/p>\n\n\n\n
F\u0103-l vegan: \u00cenlocuie\u0219te br\u00e2nza cu o alternativ\u0103 pe baz\u0103 de plante \u0219i folose\u0219te lapte f\u0103r\u0103 lapte pentru a face re\u021beta prietenoas\u0103 cu veganul.
Beneficii nutri\u021bionale
Bogat \u00een fibre: datorit\u0103 n\u0103utului \u0219i legumelor, acest fel de m\u00e2ncare este bogat \u00een fibre alimentare.
Plin de vitamine: dovleacul \u0219i morcovii ofer\u0103 o surs\u0103 excelent\u0103 de vitamina A, \u00een timp ce celelalte legume adaug\u0103 antioxidan\u021bi \u0219i nutrien\u021bi esen\u021biali.
Ambalat cu proteine: ou\u0103le \u0219i br\u00e2nza furnizeaz\u0103 proteine, f\u0103c\u00e2nd aceast\u0103 coacere o mas\u0103 complet\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Informa\u021bii dietetice<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Vegetarian: O op\u021biune excelent\u0103 pentru vegetarienii care caut\u0103 o mas\u0103 copioas\u0103.
F\u0103r\u0103 gluten: \u00een mod natural f\u0103r\u0103 gluten atunci c\u00e2nd utiliza\u021bi ingrediente certificate f\u0103r\u0103 gluten.
S\u0103rac \u00een zah\u0103r: nu con\u021bine zaharuri ad\u0103ugate, potrivit pentru dietele cu con\u021binut sc\u0103zut de zah\u0103r.
Informa\u021bii nutri\u021bionale (per por\u021bie, aproximativ 6 por\u021bii)<\/p>\n\n\n\n
Sursa https:\/\/www.facebook.com\/photo\/?fbid=122178350444180280&set=pb.61555408406028.-2207520000<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"