{"id":6073,"date":"2025-10-16T08:29:50","date_gmt":"2025-10-16T08:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-hungarian.top\/?p=6073"},"modified":"2025-10-16T08:29:52","modified_gmt":"2025-10-16T08:29:52","slug":"finom-puha-langos-recept-ha-kettehajtod-sem-reped-meg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-hungarian.top\/?p=6073","title":{"rendered":"Finom puha l\u00e1ngos recept, ha kett\u00e9hajtod sem reped meg"},"content":{"rendered":"\n

Ahhoz, hogy a l\u00e1ngos igaz\u00e1n puha, foszl\u00f3s<\/strong> \u00e9s reped\u00e9smentes<\/strong> legyen (ak\u00e1r kett\u00e9hajtva is), k\u00e9t dolog elengedhetetlen: a megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 folyad\u00e9k<\/strong> (ami rugalmass\u00e1got ad) \u00e9s egy extra tejterm\u00e9k<\/strong> (tejf\u00f6l vagy kefir).<\/p>\n\n\n\n

Ezzel a recepttel garant\u00e1ltan olyan l\u00e1ngost s\u00fctsz, aminek a t\u00e9szt\u00e1ja m\u00e1snap is puha marad!<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

A Kett\u00e9hajtva Sem Reped\u0151, Foszl\u00f3s L\u00e1ngos Receptje<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A puha l\u00e1ngos titka a t\u00e9szt\u00e1ban l\u00e9v\u0151 tejf\u00f6l<\/strong> (vagy kefir) \u00e9s a b\u0151s\u00e9ges dagaszt\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mennyis\u00e9g<\/td>Alapanyag<\/td>Megjegyz\u00e9s<\/td><\/tr><\/thead>
50 dkg<\/strong><\/td>Finomliszt<\/strong> (BL55)<\/td>Szit\u00e1ld \u00e1t!<\/td><\/tr>
2,5 dl<\/strong><\/td>Langyos tej<\/strong><\/td>V\u00edz helyett tejjel puh\u00e1bb lesz.<\/td><\/tr>
4 p\u00fapozott ek.<\/strong><\/td>Tejf\u00f6l<\/strong> (vagy kefir)<\/td>Ez a puha, rugalmas \u00e1llag titka!<\/td><\/tr>
2,5 dkg<\/strong><\/td>Friss \u00e9leszt\u0151<\/strong><\/td>Vagy 1 csomag sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151.<\/td><\/tr>
1 tk.<\/strong><\/td>Cukor<\/strong><\/td>Az \u00e9leszt\u0151 futtat\u00e1s\u00e1hoz.<\/td><\/tr>
1 p\u00fapozott tk.<\/strong><\/td>S\u00f3<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
1 ek.<\/strong><\/td>Olaj<\/strong><\/td>A t\u00e9szta ken\u00e9s\u00e9hez \u00e9s az olajos gomb\u00f3cokhoz.<\/td><\/tr>
Kb. 8-10 dl<\/strong><\/td>Olaj<\/strong> a s\u00fct\u00e9shez<\/td>B\u0151, forr\u00f3 olaj legyen!<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

\u042d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432 \u0422\u0430\u0431\u043b\u0438\u0446\u044b<\/p>\n\n\n\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

1. Dagaszt\u00e1s \u00e9s Keleszt\u00e9s (A puha t\u00e9szta alapja)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Kov\u00e1sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong> A langyos tejb\u0151l (kb. 1 dl-t meglangyos\u00edtunk), a cukorb\u00f3l \u00e9s az \u00e9leszt\u0151b\u0151l hagyom\u00e1nyos m\u00f3don kov\u00e1szt k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Hagyjuk felfutni (kb. 10 perc).<\/li>\n\n\n\n
  2. T\u00e9szta \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa:<\/strong> A lisztet t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, elkeverj\u00fck a s\u00f3val. A k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk.<\/li>\n\n\n\n
  3. \u00d6sszegy\u00far\u00e1s:<\/strong> Hozz\u00e1adjuk a felfutott \u00e9leszt\u0151t, a tejf\u00f6lt \u00e9s a marad\u00e9k langyos tejet. K\u00e9zzel vagy g\u00e9ppel alaposan \u00f6sszedagasztjuk<\/strong>. A t\u00e9szta eleinte l\u00e1gy \u00e9s ragacsos lesz, de a v\u00e9g\u00e9re rugalmas, h\u00f3lyagos, \u00e9s elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l. Ha t\u00fal kem\u00e9nynek \u00e9rezz\u00fck, adhatunk m\u00e9g hozz\u00e1 egy kev\u00e9s langyos vizet.<\/li>\n\n\n\n
  4. Els\u0151 keleszt\u00e9s:<\/strong> A t\u00e9szta tetej\u00e9t bekenj\u00fck 1 ev\u0151kan\u00e1l olajjal, konyharuh\u00e1val letakarjuk, \u00e9s meleg helyen a dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztj\u00fck (kb. 45-60 perc).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    2. Pihentet\u00e9s \u00e9s Form\u00e1z\u00e1s (A reped\u00e9smentess\u00e9g titka)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Gomb\u00f3cok form\u00e1z\u00e1sa:<\/strong> A megkelt t\u00e9szt\u00e1t \u00f3vatosan lisztezett deszk\u00e1ra bor\u00edtjuk, \u00e9s kb. 8-10 egyenl\u0151 r\u00e9szre osztjuk. A darabokat kiss\u00e9 megform\u00e1zzuk gomb\u00f3cokk\u00e1.<\/li>\n\n\n\n
    2. Olajos pihentet\u00e9s:<\/strong> Ez a legfontosabb l\u00e9p\u00e9s<\/strong> a rugalmass\u00e1g\u00e9rt! Egy t\u00e1lc\u00e1ra vagy t\u00e1lba vastagabban olajat \u00f6nt\u00fcnk (kb. 1-2 cm vastagon), \u00e9s a t\u00e9sztagomb\u00f3cokat beleforgatjuk, hogy mindenhol bevonja az olaj. Nem lisztbe, hanem olajba tessz\u00fck!<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    3. M\u00e1sodik keleszt\u00e9s\/pihentet\u00e9s:<\/strong> Az olajos gomb\u00f3cokat letakarjuk (a t\u00e1lat pl. egy konyharuh\u00e1val), \u00e9s m\u00e9g legal\u00e1bb 20-30 percet hagyjuk pihenni.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      3. S\u00fct\u00e9s<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. Olaj hev\u00edt\u00e9se:<\/strong> Egy magas fal\u00fa l\u00e1basban vagy serpeny\u0151ben az olajat j\u00f3l felhev\u00edtj\u00fck<\/strong> (de ne f\u00fcst\u00f6lj\u00f6n!).<\/li>\n\n\n\n
      2. Kih\u00faz\u00e1s:<\/strong> Az olajos gomb\u00f3cokat egyes\u00e9vel kivessz\u00fck, \u00e9s olajos k\u00e9zzel<\/strong>, \u00f3vatosan kih\u00fazogatjuk<\/strong> t\u00e1ny\u00e9r nagys\u00e1g\u00fara. A sz\u00e9le legyen vastagabb, a k\u00f6zepe v\u00e9konyabb.<\/li>\n\n\n\n
      3. S\u00fct\u00e9s:<\/strong> A forr\u00f3 olajba helyezz\u00fck a l\u00e1ngost (a k\u00f6zep\u00e9t lenyomva), \u00e9s mindk\u00e9t oldal\u00e1t aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck. Ez \u00e1ltal\u00e1ban oldalak\u00e9nt kb. 1-2 percet vesz ig\u00e9nybe.<\/li>\n\n\n\n
      4. Lecsepegtet\u00e9s:<\/strong> A k\u00e9sz l\u00e1ngosokat konyhai pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedj\u00fck, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        T\u00e1lal\u00e1s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        Azonnal k\u00edn\u00e1ljuk a klasszikus felt\u00e9tekkel:<\/p>\n\n\n\n