{"id":6408,"date":"2025-11-04T10:45:51","date_gmt":"2025-11-04T10:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-hungarian.top\/?p=6408"},"modified":"2025-11-04T10:45:53","modified_gmt":"2025-11-04T10:45:53","slug":"hazi-almas-omlos-keksz-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-hungarian.top\/?p=6408","title":{"rendered":"H\u00c1ZI ALM\u00c1S OML\u00d3S KEKSZ \u00c9S"},"content":{"rendered":"\n

A h\u00e1zi alm\u00e1s oml\u00f3s keksz<\/strong> a magyar konyha egyik legkedveltebb, \u0151szi hangulat\u00fa s\u00fctem\u00e9nye. A titka az oml\u00f3s (linzer) t\u00e9szta \u00e9s a fah\u00e9jas, szaftos alm\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9k t\u00f6k\u00e9letes ar\u00e1nya.<\/p>\n\n\n\n

\u00cdme egy klasszikus recept, amellyel garant\u00e1ltan porhany\u00f3s \u00e9s illatos kekszet s\u00fcthet:<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83c\udf4e\u2615 H\u00e1zi Oml\u00f3s Alm\u00e1s Keksz Fah\u00e9jjal<\/h2>\n\n\n\n

Ez a recept egy egyszer\u0171 linzer t\u00e9szt\u00e1t haszn\u00e1l, ami a t\u00f6ltel\u00e9kt\u0151l lesz napokig friss \u00e9s oml\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n

I. Hozz\u00e1val\u00f3k<\/h3>\n\n\n\n

II. Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

1. A T\u00f6ltel\u00e9k (Alma)<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Reszel\u00e9s:<\/strong>\u00a0H\u00e1mozza meg az alm\u00e1kat, \u00e9s reszelje le durv\u00e1ra vagy nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n.<\/li>\n\n\n\n
  2. P\u00e1rol\u00e1s:<\/strong>\u00a0Tegye az alm\u00e1t egy kis l\u00e1basba a cukorral, fah\u00e9jjal \u00e9s citroml\u00e9vel. K\u00f6zepes l\u00e1ngon\u00a0p\u00e1rolja n\u00e9h\u00e1ny percig<\/strong>, am\u00edg az alma megpuhul, de m\u00e9g nem esik sz\u00e9t, \u00e9s a leve elp\u00e1rolog.\u00a0Ne facsarja ki!<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  3. S\u0171r\u00edt\u00e9s:<\/strong>\u00a0Keverje bele az $1 \\text{ ek}$ b\u00fazadar\u00e1t (ez felsz\u00edvja a marad\u00e9k nedvess\u00e9get, \u00e9s megakad\u00e1lyozza, hogy a t\u00e9szta el\u00e1zzon).<\/li>\n\n\n\n
  4. H\u0171t\u00e9s:<\/strong>\u00a0Hagyja a t\u00f6ltel\u00e9ket\u00a0teljesen kih\u0171lni<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    2. Az Oml\u00f3s T\u00e9szta<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Morzsol\u00e1s:<\/strong>\u00a0A lisztet szit\u00e1lja \u00e1t egy t\u00e1lba. Keverje el a porcukorral, s\u00fct\u0151porral \u00e9s a s\u00f3val. Adja hozz\u00e1 a\u00a0hideg vaj<\/strong>\u00a0vagy margarin kock\u00e1kat.<\/li>\n\n\n\n
    2. \u00d6sszemorzsol\u00e1s:<\/strong>\u00a0Gyors mozdulatokkal morzsolja \u00f6ssze a lisztet a zsirad\u00e9kkal, am\u00edg az apr\u00f3 zsemlemorzs\u00e1hoz hasonl\u00f3 \u00e1llagot kap.<\/li>\n\n\n\n
    3. Gy\u00far\u00e1s:<\/strong>\u00a0Adja hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s az $1 \\text{ ek}$ hideg tejf\u00f6lt. Gyorsan gy\u00farja \u00f6ssze egy\u00a0egyenletes, sima t\u00e9szt\u00e1v\u00e1<\/strong>.\u00a0Ne gy\u00farja t\u00fal, mert akkor a t\u00e9szta megkem\u00e9nyedik, \u00e9s nem lesz oml\u00f3s.<\/em><\/li>\n\n\n\n
    4. Pihentet\u00e9s:<\/strong>\u00a0Csomagolja a t\u00e9szt\u00e1t folpackba, \u00e9s tegye\u00a0$30 \\text{ \u2013 } 60 \\text{ percre}$ h\u0171t\u0151be<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      3. Form\u00e1z\u00e1s \u00e9s S\u00fct\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. V\u00e1g\u00e1s:<\/strong>\u00a0Vegye ki a t\u00e9szt\u00e1t a h\u0171t\u0151b\u0151l, \u00e9s ossza k\u00e9t egyenl\u0151 r\u00e9szre.<\/li>\n\n\n\n
      2. Ny\u00fajt\u00e1s:<\/strong>\u00a0Lisztezett deszk\u00e1n ny\u00fajtsa ki az egyik t\u00e9sztafelet kb. $3 \\text{ mm}$ vastags\u00e1g\u00fara.<\/li>\n\n\n\n
      3. Szaggat\u00e1s:<\/strong>\u00a0Sz\u00farjon ki a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l tetsz\u0151leges form\u00e1kat (n\u00e9gyzet, k\u00f6r, sz\u00edv). A kerek form\u00e1k eset\u00e9ben a kekszek fel\u00e9nek a k\u00f6zep\u00e9t sz\u00farja ki egy kisebb szaggat\u00f3val (ez lesz a \u201clinzer\u201d fed\u00e9l).<\/li>\n\n\n\n
      4. T\u00f6lt\u00e9s \u00e9s s\u00fct\u00e9s:<\/strong>\n