![\"\ud83c\udf5e\"](\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/15.0.3\/svg\/1f35e.svg\")
Duk\u00e1t zseml\u00e9k igazi van\u00edliakr\u00e9mmel![\"\ud83d\udccb\"](\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/15.0.3\/svg\/1f4cb.svg\")
Hozz\u00e1val\u00f3kDuk\u00e1t zseml\u00e9khez (kb. 25\u201330 db)
Hozz\u00e1val\u00f3k Mennyis\u00e9g Megjegyz\u00e9s
Sima liszt 500 g<\/p>\n\n\n\n
A Duk\u00e1t Tejsz\u00ednes zseml\u00e9k egy csod\u00e1latos, gazdag \u00e9s illatos desszert, amely a gyermekkorra \u00e9s az iskolai menz\u00e1ra eml\u00e9keztet, de h\u00e1zilag, sokkal jobb min\u0151s\u00e9gben!<\/p>\n\n\n\n
A siker kulcsa a megfelel\u0151en kelt t\u00e9szta \u00e9s az igazi van\u00edliakr\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n
Duk\u00e1t zseml\u00e9k igazi van\u00edliakr\u00e9mmel Hozz\u00e1val\u00f3k
Duk\u00e1t zseml\u00e9khez (kb. 25\u201330 db)
Hozz\u00e1val\u00f3k Mennyis\u00e9g Megjegyz\u00e9s
Sima liszt 500 g<\/p>\n\n\n\n
Krisztallcukor 80 g<\/p>\n\n\n\n
Friss \u00e9leszt\u0151 25 g (f\u00e9l kocka)<\/p>\n\n\n\n
Meleg tej 250 ml<\/p>\n\n\n\n
Toj\u00e1s 1 db M-es m\u00e9ret
S\u00e1rg\u00e1ja 1 db A jobb sz\u00edn\u00e9rt \u00e9s puhas\u00e1g\u00e9rt
Vaj 80 g Olvasztott + egy kev\u00e9s a ken\u00e9shez
Csipet s\u00f3 1\/2 te\u00e1skan\u00e1l
Rum 1 ev\u0151kan\u00e1l (opcion\u00e1lis, az arom\u00e1hoz)
Van\u00edliakr\u00e9mhez (sz\u00f3szhoz)
Hozz\u00e1val\u00f3k Mennyis\u00e9g Megjegyz\u00e9s
Teljes tej 500 ml<\/p>\n\n\n\n
Tejsz\u00ednhab (min. 33%) 150 ml A kr\u00e9m kr\u00e9mesebb lesz
Dara\/krist\u00e1lycukor 80 g \u00cdzl\u00e9s szerint
S\u00e1rg\u00e1ja 3 db<\/p>\n\n\n\n
Van\u00edliar\u00fad 1 db Vagy van\u00edliapaszta\/kivonat
Kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151 (Maizena) 20 g (kb. 2 ev\u0151kan\u00e1l) S\u0171r\u00edt\u00e9shez![\"\ud83d\udee0\ufe0f\"](\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/15.0.3\/svg\/1f6e0.svg\")
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat
I. \u00c9leszt\u0151s t\u00e9szta
\u00c9leszt\u0151: Morzsold el az \u00e9leszt\u0151t egy t\u00e1lban, adj hozz\u00e1 egy ev\u0151kan\u00e1l cukrot, 3 ev\u0151kan\u00e1l langyos tejet \u00e9s egy ev\u0151kan\u00e1l lisztet. Keverd \u00f6ssze k\u00f6nnyed\u00e9n, \u00e9s hagyd, hogy az \u00e9leszt\u0151 meleg helyen felfusson (kb. 15 percig).
T\u00e9szta: Szit\u00e1ld a marad\u00e9k lisztet egy nagy t\u00e1lba. Add hozz\u00e1 a marad\u00e9k cukrot, s\u00f3t, toj\u00e1sokat, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, rumot \u00e9s a megkelt \u00e9leszt\u0151t. Add hozz\u00e1 a marad\u00e9k langyos tejet, v\u00e9g\u00fcl pedig az olvasztott vajat.
Gy\u00far\u00e1s \u00e9s keleszt\u00e9s: K\u00e9sz\u00edts sima, rugalmas \u00e9s nem ragad\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t. Fedd le a t\u00e1lat egy konyharuh\u00e1val, \u00e9s hagyd kelni meleg helyen, am\u00edg a t\u00e9szta a dupl\u00e1j\u00e1ra nem n\u0151 (kb. 45\u201360 perc).
Form\u00e1z\u00e1s: Bor\u00edtsd ki a megkelt t\u00e9szt\u00e1t lisztezett fel\u00fcletre. Oszd kisebb darabokra, \u00e9s sodord v\u00e9kony zseml\u00e9kk\u00e9. V\u00e1gd \u0151ket apr\u00f3 darabokra (zseml\u00e9kre).
S\u00fct\u00e9s: M\u00e1rtsd be a zseml\u00e9ket olvasztott vajba (sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n keverj hozz\u00e1 egy kev\u00e9s rumat), \u00e9s helyezd \u0151ket szorosan egym\u00e1s mell\u00e9 egy kivajazott tepsibe. A m\u00e1rtogat\u00e1s megakad\u00e1lyozza, hogy \u00f6sszeragadjanak.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1sodik keleszt\u00e9s: Hagyjuk a zseml\u00e9ket a s\u00fct\u0151t\u00e1lban kelni kb. 15\u201320 percig.
S\u00fct\u00e9s: S\u00fcss\u00fck el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben $170\u2013180^\\circ\\text{C}$-on kb. $15\u201320$ percig, am\u00edg aranybarn\u00e1k nem lesznek.<\/p>\n\n\n\n
II. Van\u00edliakr\u00e9m
Tejes kever\u00e9k: \u00d6nts\u00fck a tejet \u00e9s a tejsz\u00ednt egy l\u00e1basba. Adjuk hozz\u00e1 a cukrot \u00e9s a van\u00edliar\u00fad kikapart magjait (az \u00fcres h\u00fcvelyt is tegy\u00fck bele). Forraljuk fel, majd tegy\u00fck f\u00e9lre. Hagyjuk \u00e1zni 15 percig. Ezut\u00e1n vegy\u00fck ki a h\u00fcvelyt.
S\u00e1rg\u00e1ja kever\u00e9k: Egy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151vel.
S\u0171r\u00edt\u00e9s: Folyamatos kever\u00e9s mellett \u00f6nts\u00fck a forr\u00f3 tejes kever\u00e9ket a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1hoz (ez fellaz\u00edtja \u0151ket). \u00d6nts\u00fcnk mindent vissza a l\u00e1basba, \u00e9s f\u0151zz\u00fck alacsony l\u00e1ngon, folyamatos kever\u00e9s mellett, am\u00edg a kr\u00e9m a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llag\u00fara bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.
T\u00e1lal\u00e1s: Hagyjuk a kr\u00e9met kiss\u00e9 kih\u0171lni, de m\u00e9g melegen t\u00e1laljuk.
T\u00e1lal\u00e1si tipp:<\/p>\n\n\n\n
T\u00e1lal\u00e1skor \u00f6nts\u00fck a forr\u00f3 tejsz\u00ednt a meleg s\u00fctem\u00e9nyekre egy t\u00e1ny\u00e9ron. A pog\u00e1cs\u00e1kat gyakran aj\u00e1nlj\u00e1k a s\u00fct\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve megkenni a marad\u00e9k olvasztott rumos vajjal, hogy extra f\u00e9nyt \u00e9s arom\u00e1t kapjanak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"