A kov\u00e1szos t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt t\u00far\u00f3s zseml\u00e9k azok k\u00f6z\u00e9 a receptek k\u00f6z\u00e9 tartoznak, amelyeket sokan gyermekkorunk \u00f3ta ismer\u00fcnk. Puh\u00e1k, finomak, enyhe t\u00far\u00f3s savanyk\u00e1ss\u00e1ggal \u00e9s gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 arom\u00e1val, ami az eg\u00e9sz konyh\u00e1ban sz\u00e9tterjed\u2026<\/p>\n\n\n\n
\u00c9s mi a legjobb benn\u00fck? M\u00e1snap sem vesz\u00edtik el a rugalmass\u00e1gukat.<\/p>\n\n\n\n
Mi\u00e9rt bukik meg n\u00e9ha az \u00e9leszt\u0151s t\u00e9szta?<\/p>\n\n\n\n
A siker titka els\u0151sorban a kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9s friss \u00e9leszt\u0151ben rejlik. Nem lehet dohos vagy t\u00fal alkoholos szaga. Az \u00f6reg \u00e9leszt\u0151 a leggyakoribb oka annak, hogy a t\u00e9szta egy\u00e1ltal\u00e1n nem kel meg.<\/p>\n\n\n\n
Ugyanilyen fontos, hogy minden hozz\u00e1val\u00f3 szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 legyen. A hideg tej vagy a toj\u00e1s lelass\u00edtja az \u00e9leszt\u0151 aktiv\u00e1l\u00f3d\u00e1s\u00e1t. \u00c9s m\u00e9g ha n\u00e9ha \u00fagy is t\u0171nik, hogy “t\u00fal sok a cukor”, az \u00e9leszt\u0151nek sz\u00fcks\u00e9ge van r\u00e1 – ez az \u00fczemanyaguk.<\/p>\n\n\n\n
\u2b50 Recept: Puha sajttorta zseml\u00e9k \u00e9leszt\u0151s t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l
Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz
200 ml tej
18 g friss \u00e9leszt\u0151
100 g cukor
egy csipet vanillin
\u00bd te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3
1 toj\u00e1s
50 g vaj
470 g finomliszt
Hozz\u00e1val\u00f3k a sajttorta t\u00f6ltel\u00e9khez
540 g t\u00far\u00f3 (5\u20139%)
70 g cukor
egy csipet vanillin
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja
10 g kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151
(\u00cdzl\u00e9s szerint adhatunk hozz\u00e1 mazsol\u00e1t, \u00e1fony\u00e1t vagy m\u00e1s apr\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket.)
Hozz\u00e1val\u00f3k a m\u00e1zhoz
150 g porcukor
3 ev\u0151kan\u00e1l tej
\ud83e\udd63 L\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre
1\ufe0f\u20e3 A kov\u00e1sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se
\u00d6nts\u00fcnk meleg tejet egy t\u00e1lba, morzsoljuk el az \u00e9leszt\u0151t, adjunk hozz\u00e1 egy ev\u0151kan\u00e1l cukrot \u00e9s 2 ev\u0151kan\u00e1l lisztet.
Gy\u00farjunk sima paszt\u00e1t, fedj\u00fck le egy konyharuh\u00e1val, \u00e9s tegy\u00fck meleg helyre 30 percre.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s
A k\u00e9sz kov\u00e1szos t\u00e9szt\u00e1ba keverj\u00fck a s\u00f3t, a cukrot \u00e9s a van\u00edli\u00e1t. Adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1st \u00e9s az olvasztott (kih\u0171lt) vajat.
Fokozatosan adjuk hozz\u00e1 a lisztet, \u00e9s dagasszuk 5-7 percig, am\u00edg puha, enyh\u00e9n ragacsos t\u00e9szt\u00e1t nem kapunk.
Takarjuk le aluf\u00f3li\u00e1val, \u00e9s hagyjuk kelni 1,5 \u00f3r\u00e1n \u00e1t.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 T\u00f6ltel\u00e9k
K\u00f6zben keverj\u00fck \u00f6ssze a t\u00far\u00f3t, a cukrot, a van\u00edli\u00e1t, a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t.
Ha er\u0151sebb \u00edzt szeret\u00fcnk, aszalt vagy fagyasztott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t is adhatunk hozz\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 A zseml\u00e9k form\u00e1z\u00e1sa
A megkelt t\u00e9szt\u00e1t ny\u00fajtsuk ki 1 cm-n\u00e9l v\u00e9konyabb t\u00e9glalapp\u00e1.
V\u00e1gjuk kb. 8 cm sz\u00e9les cs\u00edkokra, tegy\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9ket mindegyik k\u00f6zep\u00e9re, \u00e9s z\u00e1rjuk le.
A kapott \u201ezseml\u00e9ket\u201d v\u00e1gjuk kb. 5 cm hossz\u00fa darabokra.
Helyezz\u00fck \u0151ket egy s\u00fct\u0151lapra a varr\u00e1ssal lefel\u00e9, \u00e9s hagyjuk pihenni 20 percig.
Kenj\u00fck meg toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja \u00e9s tej kever\u00e9k\u00e9vel.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 S\u00fct\u00e9s
S\u00fcsd 180 \u00b0C-on k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20 percig, am\u00edg aranybarna nem lesz.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 M\u00e1z
Keverd \u00f6ssze a porcukrot a tejjel.
Ha a m\u00e1z s\u0171r\u0171 \u2013 adj hozz\u00e1 tejet. Ha h\u00edg \u2013 sz\u00f3rj r\u00e1 cukrot.
A m\u00e1znak sim\u00e1nak, kiss\u00e9 s\u0171r\u0171nek \u00e9s sz\u00e9pen f\u00e9nyesnek kell lennie.<\/p>\n\n\n\n
7\ufe0f\u20e3 T\u00e1lal\u00e1s
Kenj meg a m\u00e9g langyos zseml\u00e9ket a m\u00e1zzal.
\u00c9s ut\u00e1na m\u00e1r csak \u00e9lvezhetj\u00fck is a puha, illatos \u00e9s bolyhos, h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 finoms\u00e1got.<\/p>\n\n\n\n
\u2764\ufe0f Ha szereted az igazi h\u00e1zi recepteket\u2026
\ud83d\udc49 K\u00f6vesd az oldalunkat, l\u00e1jkold \ud83d\udc4d, oszd meg ezt a cikket, \u00e9s seg\u00edtsd a tudatoss\u00e1g terjeszt\u00e9s\u00e9t \u2013 megmentheti az \u00e9letedet \u00e9s szeretteid\u00e9t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"