Az olyan c\u00edmsorok, mint a \u201eFriss fokhagyma eg\u00e9sz \u00e9vben egy egyszer\u0171 tr\u00fckknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en\u201d, \u00e1lland\u00f3 sl\u00e1ger az interneten. B\u00e1r egyetlen var\u00e1zslat sem \u00e1ll\u00edthatja meg az id\u0151t, vannak kipr\u00f3b\u00e1lt \u00e9s bev\u00e1lt m\u00f3dszerek a fokhagyma t\u00f6k\u00e9letes tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1ra a betakar\u00edt\u00e1st\u00f3l a k\u00f6vetkez\u0151 szezonig.<\/p>\n\n\n\n
\u00cdme a leghat\u00e9konyabb m\u00f3dszerek \u2013 a legegyszer\u0171bbt\u0151l a legkifinomultabbig:<\/p>\n\n\n\n
Fagyaszt\u00e1s (A legegyszer\u0171bb \u00e9s legmegb\u00edzhat\u00f3bb m\u00f3dszer) A fagyaszt\u00e1s szinte v\u00e1ltozatlanul meg\u0151rzi a fokhagyma \u00edz\u00e9t \u00e9s cs\u00edp\u0151ss\u00e9g\u00e9t, nem cs\u00edr\u00e1zik ki \u00e9s nem sz\u00e1rad ki.<\/p>\n\n\n\n
Eg\u00e9sz gerezdek: H\u00e1mozzuk meg a fokhagym\u00e1t, ter\u00edts\u00fck sz\u00e9t egy s\u00fct\u0151lapon vagy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n, \u00e9s fagyasszuk le. Ezut\u00e1n tegy\u00fck \u00e1t egy zacsk\u00f3ba vagy ed\u00e9nybe (a gerezdek nem ragadnak \u00f6ssze, \u00e9s k\u00f6nnyen elt\u00e1vol\u00edthat\u00f3k egyenk\u00e9nt).<\/p>\n\n\n\n
Fokhagymap\u00fcr\u00e9: P\u00fcr\u00e9s\u00edts\u00fck a h\u00e1mozott fokhagym\u00e1t egy csepp olajjal \u00e9s egy csipet s\u00f3val. \u00d6nts\u00fck a kever\u00e9ket j\u00e9gkockatart\u00f3kba, \u00e9s fagyasszuk le. \u00cdgy egyenk\u00e9nt elk\u00e9sz\u00edtett, f\u0151z\u00e9sre k\u00e9sz fokhagymagerezdeket kapunk.<\/p>\n\n\n\n
Bef\u0151z\u00e9s \u00e9s fagyaszt\u00e1s (vigy\u00e1zz a h\u0171t\u0151ben l\u00e9v\u0151 \u00fcvegekre!)<\/p>\n\n\n\n
A j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 olajban apr\u00f3ra v\u00e1gott vagy p\u00fcr\u00e9s\u00edtett fokhagyma finom \u00edz\u0171, \u00e9s az olaj felhaszn\u00e1lhat\u00f3 f\u0151z\u00e9shez.<\/p>\n\n\n\n
Biztons\u00e1gi megjegyz\u00e9s: A szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten vagy h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben hosszabb ideig t\u00e1rolt olajban l\u00e9v\u0151 fokhagyma botulizmus kock\u00e1zat\u00e1t hordozza mag\u00e1ban (a Clostridium botulinum bakt\u00e9rium leveg\u0151 hi\u00e1ny\u00e1ban szaporodik).<\/p>\n\n\n\n
Megfelel\u0151 elj\u00e1r\u00e1s: A fokhagyma-olaj kever\u00e9ket 4 napon bel\u00fcl haszn\u00e1lja fel, vagy azonnal fagyassza le (a fagyaszt\u00f3ban t\u00f6k\u00e9letesen biztons\u00e1gos).<\/p>\n\n\n\n
Az eg\u00e9sz hagym\u00e1k megfelel\u0151 t\u00e1rol\u00e1sa (klasszikus m\u00f3dszer)
Ahhoz, hogy az eg\u00e9sz, h\u00e1mozatlan hagym\u00e1k a lehet\u0151 leghosszabb ideig frissek maradjanak, elengedhetetlenek a megfelel\u0151 k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek:
H\u0171v\u00f6s, s\u00f6t\u00e9t \u00e9s sz\u00e1raz: Az ide\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 15\u201318 \u00b0C, j\u00f3 l\u00e9g\u00e1raml\u00e1ssal.<\/p>\n\n\n\n
A megfelel\u0151 t\u00e1rol\u00f3ed\u00e9nyek k\u00f6z\u00e9 tartoznak: pap\u00edrzacsk\u00f3k, h\u00e1l\u00f3s zacsk\u00f3k, fonott kosarak vagy szell\u0151z\u0151ny\u00edl\u00e1sokkal ell\u00e1tott agyaged\u00e9nyek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"