Ez a mandarin-áfonyás zabtorta egyedülálló desszert, amely frissítő citrusos ízeket kombinál a tápláló zabpehellyel és áfonyával. Könnyen elkészíthető, egészséges összetevőkkel, és tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy desszertként.
Hozzávalók
- 2 csésze zabpehely (130 g)
- 2 alma, lereszelve
- 3 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- Stevia (ízlés szerint)
- Vanillin (ízlés szerint)
- 80 g áfonya
- 2 mandarin reszelt héja
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 mandarin leve
- 1/4 csésze avokádóolaj
Elkészítés
1. Sütő előkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (360°F).
- Vajazzunk ki egy sütőformát, vagy béleljük ki sütőpapírral.
2. Tészta összeállítása
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a reszelt almát, a tojásokat, a sütőport, a steviát és a vanillint.
- Adjuk hozzá a zabpelyhet, és alaposan keverjük össze.
- Keverjük bele az áfonyát, a reszelt mandarin héját és a reszelt gyömbért.
- Öntsük hozzá a mandarin levét és az avokádóolajat, majd keverjük addig, amíg a tészta sima és homogén lesz.
3. Sütés
- Öntsük a masszát az előkészített formába, és egyenletesen simítsuk el.
- Süssük az előmelegített sütőben 30-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
4. Hűtés és tálalás
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeletelnénk.
Tálalási javaslatok
- Tálaljuk egy kanál görög joghurttal, vagy cseppentsünk rá egy kevés mézet.
- Kínáljuk mellé egy csésze gyógyteát vagy frissen facsart gyümölcslevet.
Tippek
- Tökéletes textúra: Lédúsabb almát használva még nedvesebb állagot érhetünk el.
- Édesítés: Stevia helyett használhatunk mézet, juharszirupot vagy agávészirupot.
- Alternatívák: A friss áfonyát helyettesíthetjük szárított áfonyával, mazsolával vagy apróra vágott dióval.
Táplálkozási előnyök
Áfonya: Magas antioxidáns-tartalmával és C-vitaminjával támogatja az immunrendszert.
Zabpehely: Rostban gazdag, segít a jóllakottságérzés fenntartásában és támogatja az egészséges emésztést.
Alma: Természetes édességet ad, vitaminokkal és antioxidánsokkal teli.