A címekben gyakran felbukkanó, „soha ne szedd le / ne irtsd ki” típusú felhívások leggyakrabban a kövér porcsinra (Portulaca oleracea) vonatkoznak. Sokan káros gyomnövénynek hiszik és kihúzzák, pedig valójában a kert egyik legértékesebb és leghasznosabb ehető növénye.
A kövér porcsin előnyei:
- Szuperélelmiszer a kertből: Kiemelkedően magas az Omega-3 zsírsavtartalma (a zöldnövények közül a legmagasabb), emellett gazdag A-, C- és E-vitaminban, valamint kalciumban, magnéziumban és béta-karotinban.
- Sokoldalú felhasználás: C húsos, enyhén savanykás, sós-diós ízű levelei és hajtásai kiválóak nyersen salátákba, szendvicsekre, de levesekbe, főzelékekbe vagy turmixokba is tehetők.
- Természetes talajtakaró: Sűrű szőnyeget képez a talajon, így védi a földet a kiszáradástól, csökkenti a párolgást, és elnyomja a károsabb, agresszívabb gyomokat.
Más hasonló növények, amiket gyakran tévesen gyomként irtanak ki:
- Pitypang (gyermekláncfű): Levelei kiváló méregtelenítők és salátaalapanyagok, gyökere májvédő teák alapja, virágai pedig a beporzó rovarok fontos korai táplálékforrásai.
- Tyúkhúr: Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, nagyszerű ízű salátanövény, és szintén védi a talajt a kiszáradástól.
- Csalán: A kert egyik legjobb természetes tápanyag- és vasforrása (teaként vagy főzve), valamint erjesztett leveiből kiváló bio növényvédő szer és trágyalé készíthető.
Ha kövér porcsin vagy a fentiek bármelyike felbukkan a kertedben – amennyiben nem szorítja ki a haszonnövényeidet –, érdemes inkább betakarítani és felhasználni őket ahelyett, hogy a komposztra dobnád!
Vélemény, hozzászólás?