A szlovákok attól tartanak, hogy mérgező: sőt, erdeink egyik legízletesebb gombája!

Nagyon hasonlít a vadgesztenyegombára (Imleria badia, korábban Boletus badius), a gabonagombára vagy a levélbogárra (Neoboletus luridiformis).

Pontosan ez történik gyakran, különösen a leveles boszorkányhernyó esetében:

Toxicitástól való félelem: A vágott helyen lévő intenzív kék hús és a vörös szár miatt sok alkalmi gombaszedő tévesen mérgezőnek tartja (gyakran összekeverik a valóban mérgező sátáni gombával).

Kulinaritás: Megfelelő elkészítés esetén a leveles gombát az ínyencek kiváló ehető gombának tartják – gyakran még keményebb és ízletesebb, mint egy klasszikus gomba.

A gesztenyegombával kapcsolatban regionális fenntartások is vannak, mivel a húsa vágáskor enyhén kékre változik.

Pontosan melyik gombára gondol – a varázsgombára vagy egy másik konkrét fajra?


Közzétéve

itt:

, írta:

Cimkék:

Hozzászólások

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük