Baiser Küsschen
Baiser Küsschen, vagy egyszerűen csak Baiser (németül: Baiser vagy Meringue), egy klasszikus, légies édesség, melynek alapja a keményre vert tojásfehérje és a cukor. A titka abban rejlik, hogy lassan, alacsony hőmérsékleten kell szárítani, nem pedig sütni, így lesz belül puha, ragacsos, kívül pedig ropogósan könnyű. Három fő módszer van az elkészítésére; a legelterjedtebb a francia … Olvass tovább