- TÍPUSÚ LISZT
500 gr
VÍZESÉS
240 ml
EXTRA SZÜZ OLÍVAOLAJ
50 ml
BIKARBONÁT
1/2 tk
SÓ
1/2 tk
KITÖLTÉSRE
NYERS SONKA
200 gr
SZELETETT PROVOLA
200 gr
STRACCHINÓ
200 gr
NEKED IS KELL
LISZT A PANELHEZ
megkóstolni
A serpenyőben sült, kelesztés nélküli kalzonok egy egyszerű és gyors recept, a klasszikus kelesztett kalzonok egy változata. Lisztből, sóból, hidrogén-karbonátból, vízből és extra szűz olívaolajból készült gyorstésztával készült, nyers sonka, scamorza és stracchino alapú, ízletes és olvadó tölteléket hoznak létre, amely örömet okoz vendégeinek.
Elkészítésük nagyon egyszerű, és nem igényel hosszú és fárasztó kelesztési időt, csak körülbelül tíz perc várakozást: a hozzávalók összedolgozása után tömör tésztát formázunk, és letakarva pihentetjük, majd 6 golyóra osztjuk. sodrófával vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük. Végül nem kell mást tenni, mint félhold alakúra zárni a kapott korongokat, a széleket lezárni, és forró serpenyőre helyezve minden oldalukat aranybarnára sütni.
A végén aranyszínű és illatos csomagokat kap, amelyek még forrón tökéletesek egy utolsó pillanatban vacsorára a családdal vagy egy kötetlen estén a barátokkal; ha “mini” formátumban mintázzák, ötletek lehetnek egy ízletes aperitifhez vagy egy parti büféhez, egy pohár fagyasztott prosecco vagy alkoholmentes ital kíséretében.