Hozzávalók:
Töltő:
2 Alma: Válasszon olyan sütési fajtákat, mint a Granny Smith vagy a Honeycrisp.
2 evőkanál cukor: édességet és karamellizálást ad.
1 evőkanál vaj: Növeli az alma gazdagságát és segít megpirítani.
Csipet fahéj: Meleg fűszeres jegyekkel egészíti ki az alma ízét.
Sütemény és feltét:
Leveles tészta (bolti, felengedve): könnyű, pelyhes héjat biztosít.
3 evőkanál baracklekvár: A péksütemények kenéséhez, édességet és fényt ad. Ízlés szerint olvasztott baracklekvárral vagy vajjal helyettesítjük.
3 evőkanál szeletelt mandula: Ropogósabbá és látványosabbá teszi. Alternatív megoldásként használjon apróra vágott diót vagy pekándiót.
1 tojássárgája + 1 teáskanál tej (tojásmosáshoz): Aranyszínű, fényes héjat hoz létre.
Porcukor (opcionális): A porzásért és az eleganciáért.
Utasítás:
Az alma elkészítése (2 perc):
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
Az almát megmossuk és kimagozzuk. Ízlés szerint meghámozzuk, majd vékonyra szeleteljük, hogy egyenletesen süljenek.
Pároljuk meg az almát (3 perc):
Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a felszeletelt almát és a cukrot, főzzük 2-3 percig, amíg kissé megpuhul.
Megszórjuk fahéjjal, és további percig főzzük.
Összeállítás és stílus (3 perc):
Hajtsa ki a felengedett leveles tésztalapot, és vágja négyzetekre vagy tetszőleges formára.
Minden tészta négyzet közepére helyezzünk egy kanál almatölteléket.
Máz és sütjük (15-20 perc):
Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját és a tejet a tojásmosáshoz. Ezzel a keverékkel megkenjük a tészta négyzetek széleit.
A tészta négyzeteit háromszögekké vagy más formákká hajtsuk, a széleket villával lezárjuk. A tetejét megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk szeletelt mandulával.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 15-20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és felfuvalkodott.
Tálald és élvezd:
Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni a süteményeket. Kívánság szerint porcukorral meghintjük.
Elkészítési idő: