Világos! Íme egy egyszerű és finom recept szezámmagos kenyérfalatok készítéséhez, amely tökéletes az étkezések mellé vagy uzsonnának:
Hozzávalók:
250 gramm erős liszt
175 gramm víz
5 gramm friss élesztő
4 gramm sót
5 gramm ánizs 1 zöld (elhagyható)
50 gramm szezámmag
Utasítás:
Aktiválja az élesztőt: Egy kis tálban oldja fel az élesztőt kevés meleg vízben. Hagyja állni körülbelül 5 percig, amíg habzik.
Gyúrás: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és az ánizst (ha használunk). Adjuk hozzá a feloldott élesztőt és a többi vizet. Körülbelül 10 percig gyúrjuk, amíg puha és rugalmas tésztát nem kapunk.
Kelesztés: A tésztát kivajazott tálba tesszük, nedves ruhával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 1 órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
A falatkák formázása: A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Egy munkafelületet szórjunk meg liszttel. A tésztát sodrófával kinyújtjuk kb 1 centiméter vastagságúra. Megszórjuk szezámmaggal, és enyhén megnyomkodjuk, hogy összeragadjon.
Felvágás: Pogácsaszaggatóval vagy késsel vágjuk a tésztát a kívánt formára (négyzetek, téglalapok stb.).
Sütés: A falatokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Süssük 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Hűtés: Tálalás előtt hagyja kihűlni a falatokat egy rácson.
További tippek:
Változatok: A tésztához más magvakat is adhatunk, például napraforgót vagy lenmagot. Az ánizst is helyettesítheti más fűszerekkel, például köménnyel vagy korianderrel.
Tárolás: A szezámmagos kenyérfalatok papírzacskóban szobahőmérsékleten több napig is elállnak.
Kísérők: Ezek a falatok önmagukban, vagy hummusszal, krémsajttal vagy pástétom kíséretében finomak.
Élvezze ezeket a finom házi készítésű falatokat! Ha további kérdése van, forduljon hozzám bizalommal.
Szeretnél más recepteket?