Hozzávalók:
3 nagy tojás
1 és 1/4 csésze cukor (225 g)
1/2 evőkanál vanília esszencia (elhagyható)
2 csésze búzaliszt (240 g)
3/4 csésze tej (180 ml)
1/4 csésze olaj (60 ml)
1/2 evőkanál süteménysütőpor (8g)
Szirup:
300 ml tej
1/2 doboz sűrített tej (200g)
4 evőkanál tejpor (60g)
Töltő:
1 doboz sűrített tej (395 g)
200 g sótlan margarin vagy vaj
1 doboz tejszín (200g)
2 és 1/2 csésze tejpor (300 g)
TEÁSCSÉHE (SZABVÁNYOS MÉRET) FOLYADÉK KAPCSOLAT 240ML
Tanuld meg a babfőzés titkát anélkül, hogy hibáznál, ahogy anya tette
Elkészítés módja
Tömeg:
Egy tálban a tojást, a cukrot és a vaníliát habosra és habosra verjük.
Apránként hozzáadjuk a búzalisztet, felváltva a tejjel és az olajjal.
Óvatosan keverje össze, amíg az összes összetevő el nem keveredik.
Adjuk hozzá az élesztőt és keverjük újra.
A tésztát kivajazott tepsibe (18×28 cm) öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Szirup:
Egy tálban keverjük össze a sűrített tejet, a tejport és a teljes tejet, amíg minden hozzávaló fel nem oldódik.
Töltés és borítás:
A margarint (vagy vajat) és a sűrített tejet addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk.
Hozzáadjuk a tejport és a tejszínt, és tovább verjük, amíg jól össze nem áll.
Összeszerelés:
A tortát formázzuk ki és távolítsuk el a sütőpapírt.
Vágja félbe a tortát.
A sütemény alját megnedvesítjük a sziruppal.
Kenjük meg egy bőséges réteg töltelékkel, és fedjük be a torta másik részével.
Újra meglocsoljuk a sziruppal, és a maradék töltelékkel az egész tortát beborítjuk.
Tálalás előtt legalább 4 órára hűtőbe tesszük a tortát.
Végső:
A tortát kivesszük a hűtőből, és ha szükséges, tejporral díszítjük.
Hűtve tálaljuk.
HOGYAN ALAKÍTJUK ÁT EGY NORMÁL RECEPTET EGÉSZSÉGES ÉS TÁPLÁLKOZÓ RECEPTÉ?
A szokásos receptből egészséges receptúra átalakítása kihívásnak tűnhet, de van néhány egyszerű helyettesítés, amellyel a receptjeit egészségesebbé és táplálóbbá teheti.
Az egyik első dolog, amit tehetünk, hogy a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre vagy zablisztre cseréljük. Ezek a lisztek több rostot és tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztben, ami azt jelenti, hogy egészségesebbek és több jóllakottságot biztosítanak.
Ha a recept teljes tejet ír elő, helyettesítheti sovány tejjel vagy mandulatejjel. A teljes tej több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a fölözött tej, és a mandulatej laktózmentes választás azok számára, akik intoleranciában szenvednek.
Egy másik egyszerű helyettesítés a cukor felcserélése természetes édesítőszerekkel, például mézzel vagy barna cukorral. Ezek az édesítőszerek egészségesebbek, mint a finomított fehér cukor, mivel több tápanyagot tartalmaznak, és alacsonyabb a glikémiás indexük.
Ha a recept olajat vagy vajat igényel, helyettesítheti kókuszolajat vagy olívaolajat. Ezek az olajok egészségesebbek, és a szervezet számára jótékony zsírokat tartalmaznak.
A glutént igénylő receptekhez rizslisztet, mandulalisztet vagy csicseriborsólisztet használhat. Ezek a lisztek gluténmentes alternatívák, és számos receptben használhatók a búzaliszt helyettesítésére.
Végül, ha több zöldséget és gyümölcsöt ad hozzá a recepthez, az egészségesebbé és táplálóbbá teheti. Próbáljon több zöldet beletenni a levesekbe és a sültkrumpliba, és adjon hozzá friss gyümölcsöt a desszertekhez vagy turmixokhoz.
Ne feledje, hogy ha kis változtatásokat hajt végre kedvenc receptjén, az egészségesebbé és táplálóbbá teheti azt. Próbálja ki ezeket az egyszerű helyettesítéseket, és élvezze az egészséges és ízletes ételeket.