A francia konyha egyik kedvelt süteménye, a fejjel lefelé sült almás pite egy igazán ízletes és mutatós desszert. Az almának köszönhetően üdítően savanykás, a tésztának pedig vaníliás, puha állagú.
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- Csipet só
- A töltelékhez:
- 1 kg alma (pl. Jonagold, Golden Delicious)
- 50 g vaj
- 50 g barna cukor
- 2 evőkanál fahéj
- 1 citrom leve
Elkészítés:
- A tészta elkészítése: A lisztet, a vajat, a porcukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a sót gyúrjuk össze egy sima tésztává.
- A töltelék elkészítése: Az almát hámozzuk meg, vágjuk gerezdekre, majd a magházát távolítsuk el. Egy tálban keverjük össze az almát a vajjal, a barna cukorral, a fahéjjal és a citromlével.
- Összeállítás: Egy sütőformát vajazzunk ki. Nyújtsuk ki a tésztát és béleljük ki vele a formát. Szórjuk rá az almás tölteléket.
- Sütés: Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 45-50 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
- Tálalás: Hagyd kihűlni a süteményt, majd fordítsd ki egy tálra. Melegen vagy hidegen is tálalhatod.
Tippek:
- A tésztát előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod.
- A töltelékhez használhatsz más gyümölcsöket is, például körtét vagy barackot.
- Díszítheted a süteményt porcukorral, fahéjjal vagy egy gombóc vaníliafagyival.
Miért működik ez a recept?
- Egyszerű: Az összetevők könnyen beszerezhetők, és az elkészítés sem bonyolult.
- Ízletes: Az alma édessége és a tészta omlóssága tökéletes párost alkot.
- Sokoldalú: A süteményt akár reggelire, uzsonnára vagy desszertnek is fogyaszthatod.
Jó étvágyat!
[Kép: Fejjel lefelé almás sütemény]
Szeretnél még más sütemény receptet?