Hozzávalók:
500 g barna lencse, megfőzve és lecsepegtetve
3 evőkanál olívaolaj
1 vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
1/2 teáskanál édes paprika
1/4 teáskanál őrölt kömény
Só és bors ízlés szerint
Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Utasítás:
A sütőt előmelegítjük: 200°C.
Előkészítjük a zöldségeket: Egy nagy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát olívaolajon áttetszővé pároljuk. Adjuk hozzá a pirospaprikát, és főzzük még néhány percig.
Összekeverjük: Egy nagy tálban keverjük össze a főtt lencsét a pirított zöldségekkel, paprikával, köménnyel, sóval és borssal.
Grill: A masszát egy tepsire terítjük, és még kevés olívaolajjal meglocsoljuk. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a lencse aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalás: Megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
Tippek:
Kiegészítők: Hozzáadhat más zöldségeket, például cukkinit, padlizsánt vagy gombát.
Íz: Kísérletezzen különböző fűszerekkel, például korianderrel, curryvel vagy chiliporral.
Köretek: A sült lencse kiválóan alkalmas hús- vagy hal köretnek, saláták alapjául.
Tárolás: A sült lencsét több napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
Változatok:
Pörkölt lencse fetával és olajbogyóval: Sütés előtt adjunk hozzá morzsolt feta sajtot és fekete olajbogyót a lencséhez.
Pörkölt lencse citrommal és fűszernövényekkel: Csorgassuk meg a lencsét egy citrom levével, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel vagy rozmaringgal.
Pörkölt lencse Chorizóval: Adjon hozzá spanyol chorizo darabokat a lencséhez, hogy fűszeres, ízes csavart kapjon.
Élvezze ezt a finom sült lencsét! Egészséges, sokoldalú és ízletes választás.