Hozzávalók:
500 g darált marhahús
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd darált fokhagyma
1 kg burgonya, kockákra vágva
1 csésze marhahúsleves
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál édes paprika
Só és fekete bors ízlés szerint
A szószhoz:
1/4 csésze majonéz
2 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál apróra vágott friss kapor
1/2 citrom leve
Só és fekete bors ízlés szerint
Készítmény:
Melegíts fel egy nagy serpenyőt: Közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
A hús elkészítése: Hozzáadjuk a darált marhahúst, és spatulával kisebb darabokra törve minden oldalról pirulásig sütjük.
A zöldségeket megdinszteljük: Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük puhára.
Hozzáadjuk a burgonyát: Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, a marhahúslevest, az édes paprikát, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük és felforraljuk.
Főzés: Csökkentse a hőt, fedje le és párolja körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul és a folyadék elfogy.
A szósz elkészítése: Amíg a burgonya fő, elkészítjük a szószt úgy, hogy egy kis tálban összekeverjük a majonézt, a dijoni mustárt, az apróra vágott kaprot, a citromlevet, a sót és a borsot.
Tálalás: Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és azonnal tálaljuk, meglocsoljuk a mustáros és kaporos szósszal.
Tippek:
Hús: bármilyen őrölt húst használhat, például marha-, sertés- vagy csirkehúst.
Burgonya: A krémesebb péphez keményítőtartalmú burgonyát használjunk.
Szósz: A mustár és a citrom mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
Köretek: Tálaljuk zöldsalátával vagy házi kenyérrel.