Semmi sem hasonlítható a nagymama palacsintájához: puha, vékony, mégis rugalmas, és már a sütés közben elárasztja a konyhát az a nosztalgikus, édes illat. Ez a recept biztosan a család kedvence lesz! ❤️
📝 Hozzávalók (kb. 10-12 palacsintához)
- 250 g búzaliszt 🌾
- 2 db tojás 🥚
- 500 ml tej 🥛 (vagy fele tej, fele szódavíz a könnyedségért)
- 1 evőkanál cukor (opcionális) 🍬
- 1 csipet só 🧂
- 1 teáskanál vaníliaaroma (opcionális) 🌿
- 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj a tésztába 🧈
- Sütéshez: kevés olaj vagy vaj
🔪 Elkészítés lépésről lépésre
1️⃣ Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, sót és cukrot.
- Adja hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntse hozzá a tejet, miközben habverővel kever, hogy ne legyen csomós.
- Dolgozza bele az olajat vagy az olvasztott vajat, és ha szeretné, adjon hozzá vaníliaaromát.
- Tipp: Ha van ideje, pihentesse a tésztát 20-30 percig – így még selymesebb lesz! 😋
2️⃣ Palacsinták sütése:
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, kenje meg vékonyan olajjal.
- Öntsön egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és gyorsan forgassa körbe, hogy szép vékony legyen.
- Süsse kb. 1 percig, amíg a széle enyhén barnul, majd fordítsa meg, és süsse a másik oldalát is aranybarnára. 🥞
3️⃣ Tálalás:
- Tálalja frissen lekvárral, mézzel, csokoládékrémmel vagy friss gyümölcsökkel. 🍓🍯🍫
💡 Nagymama titkos tippjei:
✔ Egy kis szódavíz a tésztában csodásan levegőssé teszi. 🫧
✔ Egy evőkanál rum vagy citromhéj a tésztában mennyei aromát ad. 🍋
✔ Kenje meg a kész palacsintákat olvasztott vajjal a tökéletesen lágy textúráért. 🧈
🥞 “Csak egyet eszem…” – és hirtelen elfogy az egész adag! Ki szeretne ma reggel nagymama-féle palacsintát sütni? 😍