A Gâteau Invisible aux Pommes-ról, más néven „Láthatatlan almás piteről” beszélünk!
Ez egy egyszerű és elegáns francia desszert, amelyben a finomra szeletelt almát tészta borítja, így látványosan lenyűgöző és hihetetlenül nedves pite jön létre. Íme egy alaprecept a kezdéshez:
Hozzávalók:
6-8 közepes alma (például Granny Smith vagy Braeburn)
1 csésze univerzális liszt
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1/2 csésze cukor
2 tojás
1/2 csésze tej
1/4 csésze olvasztott vaj
1 teáskanál vanília kivonat
Porcukor a porozáshoz (opcionális)
Utasítás:
Az alma elkészítése:
Az almát mandolinnal vagy éles késsel meghámozzuk, kimagozzuk és vékonyra szeleteljük. Próbáljon körülbelül 3 mm vastag szeleteket készíteni.
Tészta elkészítése:
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy külön tálban keverjük simára a cukrot, a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
Kombinálja és rétegezze:
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, keverjük addig, amíg össze nem áll.
Egy tepsibe (kb. 23×13 cm) tegyünk egy réteg almaszeletet.
Vékony réteg tésztát öntünk az almára.
Ismételje meg az alma és a tészta rétegeit, amíg mindet el nem használja. A felső réteg alma legyen.
Sült:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
45-60 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 10 percig, mielőtt egy tálra fordítaná. Előadás:
Ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Forrón vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tippek és variációk:
Alma: Használjon különféle almákat az ízek és textúrák keverékéhez.
Fűszerek: Adjon hozzá egy csipetnyi fahéjat, szerecsendiót vagy kardamomot a tésztához az extra íz érdekében.
Máz: A tortát porcukorral és citromlével készített egyszerű mázzal vonjuk be.
Változatok: Adjunk hozzá más gyümölcsöket, például körtét vagy bogyókat a tortához.
Élvezze a finom láthatatlan burgonyatortát!