Hozzávalók és lehetséges helyettesítések:
Az ultrabolyhos palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 250 g liszt
- 400 g tej
- 3 tojás
- 30 g cukor
- 1 teáskanál só
- 2 tasak vaníliás cukor (helyettesíthetjük 1 teáskanál vaníliakivonattal)
- 25 g vaj (helyettesíthető vegán olajjal)
Lépések:
- Egy nagy tálba öntsük a lisztet, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot. Mindent jól összekeverünk.
- Adjuk hozzá a tojást, és habverővel jól keverjük össze a készítményt.
- Apránként adjuk hozzá a tejet, folytassuk a keverést, hogy elkerüljük a csomósodást. A keverést addig folytatjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Végül hozzáadjuk az olvasztott vajat, és utoljára összekeverjük.
- A tészta készen áll. Melegítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon.
- Öntsön egy merőkanál tésztát a forró serpenyőbe, döntse meg és forgassa a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszlassa el az alján.
- Addig főzzük a palacsintát, amíg a szélei barnulni nem kezdenek, a teteje pedig meg nem szárad, majd egy spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük.
- Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával, ha szükséges, enyhén kenje meg a serpenyőt.
Tálald a forró palacsintát kedvenc töltelékeddel: lekvárral, Nutellával, friss gyümölccsel, porcukorral, juharsziruppal vagy bármi mással. Jó étvágyat