Ez egy csodálatos és egészséges csavarnak hangzik a klasszikus répatortán! Íme egy receptötlet kurkumás-gyömbéres sárgarépatortához, amely az egészséges alapanyagokra és a reggelire is alkalmas textúrára összpontosít:
Répás-kurkumás reggeli (kenyér vagy muffin)
Ez a recept egy kevésbé édes és egészségesebb profil felé hajlik, tökéletes a nap indításához.
Adagok: 1 vekni vagy kb. 12 muffin Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 30-40 perc a veknihez, 20-25 perc a muffinokhoz
Összetétel:
Nedves hozzávalók:
2 nagy tojás
½ csésze cukrozatlan almaszósz
¼ csésze juharszirup (vagy méz)
¼ csésze semleges olaj (például avokádó- vagy kókuszolaj, megolvasztva)
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál reszelt friss gyömbér
1 teáskanál reszelt friss kurkuma (vagy ½ teáskanál őrölt kurkuma)
1 evőkanál citromlé (opcionális, az élénkség kedvéért)
Száraz hozzávalók:
1 ½ csésze teljes kiőrlésű liszt (vagy gluténmentes keverék)
1 alkalommal sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális)
Egy csipet só
Kiegészítők:
1 ½ csésze reszelt sárgarépa
½ csésze apróra vágott diófélék (dió, pekándió) vagy magvak (tök, napraforgó) – opcionális
¼ csésze mazsola vagy apróra vágott szárított áfonya – opcionális
Utasítás:
Melegítsd elő a sütőt és készítsd elő a tepsit: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Vajazz és lisztezz ki egy kb. 23×13 cm-es kenyérsütő formát, vagy bélelj ki papírkapszlikkal egy muffinformát.
Keverjük össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, az almaszószt, a juharszirupot (vagy mézet), az olajat, a vanília kivonatot, a reszelt gyömbért, a reszelt friss kurkumát (vagy őröltet) és a citromlevet (ha használunk).
A száraz hozzávalókat keverjük össze: Egy külön közepes tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet (vagy gluténmentes keveréket), a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót (ha használunk) és a sót.
Nedves és száraz hozzávalók összekeverése: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük össze. Vigyázz, nehogy túlzásba ess.
Hajtsd hozzá 1 hozzávalót: Óvatosan forgasd bele a reszelt sárgarépát, az apróra vágott dióféléket vagy magokat (ha használsz), és a mazsolát vagy aszalt áfonyát (ha használsz). 1. news.herbapproach.com news.herbapproach.com
Öntsd a tepsibe: Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütő formába, vagy oszd el egyenletesen a muffinformákban.
Süt:
Kenyér: Süsd 30-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Muffinok: Süssük 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
HŰTÉS: Hagyja a kenyeret 10-15 percig hűlni a formában, mielőtt egy rácsra helyezi teljesen kihűlni. Hagyjuk a muffinokat a formában kihűlni, mielőtt rácsra tesszük őket.
Opcionális adalékok az extra ízért vagy textúráért:
Narancshéj: Citrusos ízvilágért adj hozzá egy kisebb narancs héját.
Kardamom: Egy csipet őrölt kardamom kiegészítheti a gyömbért és a kurkumát.
Kókuszpehely: Adjunk hozzá cukrozatlan kókuszreszeléket az állag növelése érdekében.
Javaslatok benyújtása:
Fogyasszon szeleteket egészséges reggelire.
Kenjük meg könnyű krémmázzal (ízlés szerint cukorpótlóval is készíthető).
Tálaljuk görög joghurttal vagy egy kanál mogyoróvajjal a plusz fehérjeért.
Ez a kurkumás-répás reggeli sütemény finom és tápláló módja a nap indításának, tele a sárgarépa jóságával, a gyömbér és a kurkuma melegségével, valamint a juharszirup finom édességével. Élvez!