Persze, örömmel megosztom veled ezt a villámgyors és zseniálisan finom leveles tésztás sonkás-sajtos “rétes” receptet! Tökéletes, ha valami sósra vágysz, és nincs sok időd a konyhában sürgölődni.
Villámgyors Leveles Tésztás Sonkás-Sajtos “Rétes” (10 perc alatt a sütőben!)
Hozzávalók:
- 1 csomag (kb. 275 g) friss, hűtött leveles tészta
- 100-150 g szeletelt sonka (lehetőség szerint jó minőségű)
- 100-150 g reszelt sajt (pl. trappista, cheddar, mozzarella vagy ezek keveréke)
- 1 tojás (a lekenéshez)
- Opcionális:
- Egy kevés mustár vagy ketchup (a tészta megkenéséhez)
- Szóráshoz: szezámmag, mák, köménymag
Elkészítés:
- A sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőnél 180°C). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A tészta előkészítése: Tekerd ki a leveles tésztát a csomagolásból. Ha túl hosszú, vághatod félbe, hogy könnyebben kezelhető legyen.
- A töltelék elhelyezése: A leveles tészta egyik felére (hosszában vagy széltében, ahogy kényelmesebb) egyenletesen terítsd el a szeletelt sonkát, majd szórd rá a reszelt sajtot. Ha szeretnéd, előtte megkenheted a tésztát egy kevés mustárral vagy ketchuppal az íze kedvéért.
- A tészta összehajtása: Hajtsd rá a tészta másik felét a töltelékre, így egy “rétes” formát kapsz. A széleket nyomkodd össze alaposan egy villa segítségével, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben. A tetejét is szurkáld meg néhány helyen villával, hogy a gőz távozhasson.
- A tojással való lekenés: Verd fel a tojást egy kis tálban egy villával. Kend meg a “rétes” tetejét a felvert tojással. Ez szép aranybarna színt ad neki sütés közben.
- Szórás (opcionális): Ha szeretnéd, szórd meg a tetejét szezámmaggal, mákkal vagy köménymaggal.
- Sütés: Helyezd a “rétes”-t a sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd az előmelegített sütőben kb. 10-15 percig, vagy amíg a leveles tészta aranybarna és ropogós nem lesz, és a sajt megolvad. Az idő a sütőtől és a tészta vastagságától is függhet, figyeld sütés közben!
- Tálalás: Vedd ki a sütőből, és hagyd néhány percig hűlni, mielőtt felszeleteled és tálalod. Langyosan a legfinomabb!
Ez a leveles tésztás sonkás-sajtos “rétes” tényleg egy villámgyors és nagyon ízletes nassolnivaló, amihez nem kell sok hozzávaló, és a sütőben is pillanatok alatt elkészül. Jó étvágyat hozzá! 😊🧀🥓🥐