Természetesen gluténmentes és zsírmentes almás sütemény
Ez a sütemény hihetetlenül nedves és ízletes, az alma természetes édességének és nedvességtartalmának köszönhetően. Tökéletes azoknak, akik étkezési korlátozásokkal élnek, vagy bárki számára, aki egészségesebb csemegére vágyik.
Hozzávalók:
4 nagy alma (például Fuji, Gala vagy Honeycrisp), meghámozva, kimagozva és finomra aprítva
3 tojás
1 csésze kristálycukor (vagy kevesebb, ízlés szerint, az alma édességétől függően)
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1 csésze gluténmentes univerzális lisztkeverék (győződjön meg róla, hogy tartalmaz xantángumit, vagy adjon hozzá 1/2 teáskanálnyit, ha nem)
Utasítások:
Előmelegítés és előkészítés: Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Béleljen ki egy 9 hüvelykes kerek tortaformát sütőpapírral, vagy szórja meg vékonyan gluténmentes liszttel (nem kell kivajazni, mivel zsírmentes).
Nedves hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a vanília kivonatot, amíg jól össze nem keveredik és enyhén habos nem lesz.
Száraz hozzávalók hozzáadása: Egy külön közepes tálban keverjük össze a gluténmentes lisztkeveréket, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót.
Összes összekeverése: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük addig, amíg éppen csak össze nem állnak. Ne keverjük túl.
Alma hozzáforgatása: Óvatosan forgassuk bele a finomra vágott almát. A tészta nagyon sűrű lesz, és úgy fog tűnni, mintha több lenne az alma, mint a tészta – ez normális!
Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába, és egyenletesen terítsük el.
Süssük 45-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A teteje aranybarna legyen.
Hűtés: Hagyjuk a tortát 10-15 percig hűlni a formában, mielőtt egy rácsra fordítjuk, hogy teljesen kihűljön.
Tippek a sikerhez:
Alma választás: Használjunk olyan almát, amely természetesen édes, és sütés közben jól tartja a formáját. Ne keverd túl: A gluténmentes lisztek túlzott keverése keményebb állagot eredményezhet. Csak addig keverd, amíg össze nem állnak.
Tárolás: A süteményt szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 5 napig tárolhatod.
Jó étvágyat a finom és bűntudatmentes almás süteményedhez