Hola:
Una crema:
- 500 g de tejfölt (15-20% zsírtartalmú)
- 200 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú, hideg)
- 100 g de sűrített tej (vagy méz/juharszirup ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcional)
Una pregunta seria:
- 300 g de friss vagy fagyasztott cseresznye (magozott)
- 2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint, a cseresznye édességétől függően)
- 1 citromlé evőkanal (kiemeli az ízeket)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (kevés vízzel elkeverve, ha sűrűbb szószt szeretnénk)
Para colmo:
- 5-6 vueltas vékony lavash kenyér (kb. 20×30 cm-es lapok, vagy akkora, ami passzol a formádba)
Comentarios (opcional):
- Cacao por
- Friss cseresznye
- Reanudar el sokoládé
Usos sugeridos:
- Téglalap alakú vagy négyzetes sütőforma (vagy tortaforma, amibe a lavash lapok beleférnek)
- Folpack vagy alufólia
- Personas desnudas
- Habverő (kézi vagy elektromos)
- Kis lábas (a cseresznyés szószhoz)
Elkészítés (15-20 perc előkészítés + hűtési idő):
1. A cseresznyés töltelék elkészítése 🍒
- A magozott cseresznyét tedd egy kis lábasba a cukorral és a citromlével .
- Közepes langon forrald fel, majd alacsony langon főzd 5-7 percig , amíg a cseresznye megpuhul és levet enged. Időnkent kevergedd meg.
- Ha sűrűbb szószt szeretnél, keverj el egy evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, mayd add a cseresznyéhez, és főzd még 1-2 percig, amíg besűrűsödik.
- Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni . Fontos, hogy hideg legyen, mielőtt a krémbe kerül.
2. A krém elkészítése 🥛
- Egy nagy tálban keverd össze a tejfölt , a hideg tejszínt , a sűrített tejet és a vanília kivonatot (ha használod).
- Elektronikus habverővel vagy kézi habverővel verd fel a krémet, amíg sűrű, krémes állagú nem lesz. Ne verd túl, nehogy túlságosan kemény legyen. Tedd hűtőbe, amíg a többi előkészítést elvégzed.
3. A Lavash lapok előkészítése 📏
- Ha szükséges, vágd a lavash lapokat olyan méretűre, hogy beleférjenek a sütőformádba, és könnyen lehessen velük dolgozni. Egy tipikus téglalap alakú forma kb. 2-3 lavash lapot igényel rétegenként, mérettől függően.
- Ha a lavash lapok túl nagyok, vágd őket akkora darabokra, amekkora a forma alja. A maradék darabokat felhasználhatod a rétegek közé, ha szükséges.
4. Una torta összeállítása 🍰
- Helyezz egy réteg lavash kenyeret a forma aljára. Ha a lapok nem feedik be teljesen az alját, illesz melléjük kisebb darabokat.
- Kenj rá egy vékony réteg krémből .
- Egyenletesen oszlass el rajta a cseresznyés töltelék egy részét (kb. 1/4-1/5-ét).
- Ismételd a rétegezest: lavash lap, krém, cseresznyés töltelék , amíg a hozzávalók el nem fogynak. A felső rétegnek krémnek kell lennie.
- Tekerd be a formát folpackkal vagy alufóliával.
5. Hűtés és Tálalás 🧊🍽️
- Tedd a tortát a hűtőszekrénybe legalább 4-6 órára , de a legjobb, ha egy éjszakára, hogy a lavash lapok teljesen megpuhuljanak és magukba szívják a krémet, és az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt óvatosan vedd ki a formából.
- Díszítsd kakaóporral, friss cseresznyével vagy reszelt étcsokoládéval.
Ez a sütés nélküli cseresznyés lavash torta garantáltan a nyár kedvence lesz! Egyszerű, gyors, és ellenállhatatlanul finom.
¿Milyen alkalomra készítenéd el ezt a különleges tortát?