Hola:
- 1 csomag (kb. 275-300g) friss leveles tészta (hűtőpultból)
- 250 g de fagyasztott spenót (levél vagy aprított, alaposan kiolvasztva és kinyomkodva)
- 100 g de krémsajt (pl. Filadelfia típusú, natúr)
- 50 g de reszelt parmezán sajt (vagy más kemény, reszelt sajt)
- 1 gerezd fokhagyma , zúzva vagy reszelve
- 1/4 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt a legjobb)
- So és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 db tojássárgája (a keneshez)
- (Opcional) 1 evőkanál szezámmag vagy fekete kömény a szóráshoz
Usos sugeridos:
- Sütőlemez
- Papel de regalo
- Keverőtál
- Villa Vagy Kenőkés
- ¿Cuales son las mejores pizzas?
Citas:
1. Spenótos Töltelék Elkészítése 🌿
- A fagyasztott spenótot olvaszd ki teljesen, majd nagyon alaposan nyomkodd ki beőle a felesleges vizet . Ez kulcsfontosságú, hogy a töltelék ne vizezze el a tésztát. Egy konyharuhába téve a legegyszerűbb kinyomkodni.
- Egy keverőtálban tedd a kinyomkodott spenótot. Agregue hozzá a krémsajtot , a reszelt parmezán sajtot , a zúzott fokhagymát , a szerecsendiót , valamint ízlés szerint sót és borsot .
- Jól keverd össze az egészet, amíg krémes, homogene masszát nem kapsz. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízesítését.
2. Leveles Tészta Előkészítése és Megtöltése 🥐
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (légkeveréses sütőben 170°C). Belelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral .
- Terítsd ki a leveles tésztát a munkafelületen. Ha tekercsben van, óvatosan görgesd ki.
- Vegyel ki kb. egyharmad részt a spenótos töltelékből, és egyenletesen oszlasd el a tészta felén . Hagyd szabadon a tészta másik felét (ezt hajtjuk majd rá). Fontos, hogy a széleken hagyj egy kis peremet.
- Hajtsd rá a tészta üres felét a töltelékkel megkent részre, így egy téglalap alakú, töltött tésztalapot kapsz. Finoman nyomkodd össze a széleket, hogy a töltelék ne szökjön ki.
- A tojássárgáját keverd el egy kevés vízzel, és ezzel kend meg a tészta tetejét. Ha használsz, szórd meg szezámmaggal vagy fekete köménnyel.
3. Szeleteles es Sütés 🔥
- Egy éles késsel vagy pizzavágóval vágd fel a töltött tésztalapot kb. Tamaño de 1,5-2 cm .
- Finoman csavard meg mindegyik csíkot néhányszor, hogy spirál alakot kapjanak (ez opcionális, de jól néz ki).
- Helyezd a csíkokat a sütőpapírral belelt sütőlemezre, hagyva köztük kis helyet.
- Süsd az előmelegített sütőben 15-20 percig , vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A sütési idő sütőtől függően változhat.
4. Talalás 🍽️
- Vedd ki a spenótos leveles tészta szeleteket a sütőből, és hagyd őket kissé kihűlni a sütőlemezen, mielőtt tálalod. Melegen a legfinomabbak, de kihűlve is élvezetesek.
Ezek a sajtos-spenótos tésztaszeletek tökéletesek vendégváráshoz vagy egy gyors nassolnivalónak. ¡Jó étvágyat!
Milyen mártogatóst kínálnál hozzá?