Nincs is jobb egy forró nyári napon, mint egy hűsítő, gyümölcsös és pezsgő ital, ami pillanatok alatt felfrissít és ünnepi hangulatot teremt. Az Epres Spritz pontosan ilyen: könnyed, elegáns és tele van a nyár ízeivel. Készítsd el ezt az egyszerű receptet, és garantáltan a szezon kedvence lesz!
Hozzávalók:
- 150 g friss eper, alaposan megmosva, felnegyedelve (vagy kisebb darabokra vágva)
- 2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint, az eper édességétől függően)
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 60 ml Aperol (vagy bármilyen más aperitif, pl. Campari, ha keserűbbet szeretsz)
- 90 ml prosecco (vagy más száraz pezsgő/habzóbor)
- Szénsavas víz (ásványvíz vagy szóda)
- Jégkockák
- Díszítéshez: friss eper szeletek, mentalevél, citromkarika
Szükséges Eszközök:
- Kisebb lábas (az eperszószhoz)
- Burgonyatörő vagy villa
- Borospoharak (pl. Aperol spritz poharak vagy nagyobb borospoharak)
- Mérőedény
Elkészítés (10 perc + hűtés):
1. Epres Szósz Elkészítése 🍓
- Az eperdarabokat tedd egy kis lábasba a cukorral és a citromlével.
- Közepes lángon melegítsd fel, és főzd 5-7 percig, amíg az eper megpuhul és levet enged. Időnként kevergesd meg.
- Vedd le a tűzről, és egy burgonyatörővel vagy villával nyomkodd szét az epret, hogy pépes állagú (vagy darabosabb) szószt kapj. Ha teljesen simát szeretnél, turmixgéppel is pépesítheted, majd szűrőn átnyomhatod a magok eltávolításához.
- Hagyd a szószt teljesen kihűlni. Ez kulcsfontosságú, hogy ne olvasza fel a jeget a pohárban.
2. Az Epres Spritz Összeállítása ✨
- Tegyél bőségesen jégkockát egy nagy borospohárba.
- Kanalazz a pohárba 2-3 evőkanál (vagy ízlés szerint többet) a kihűlt eperszószból.
- Önts hozzá 60 ml Aperolt.
- Ezután önts hozzá 90 ml proseccót.
- Végül töltsd fel a poharat szénsavas vízzel ízlés szerint, hogy elérd a kívánt erősséget és pezsgést.
- Óvatosan keverd meg egy kanállal, hogy az ízek elkeveredjenek.
3. Díszítés és Tálalás 🥂
- Díszítsd a poharat friss eper szeletekkel, egy szál mentalevéllel és/vagy egy citromkarikával.
- Azonnal kínáld, és élvezd a nyár tökéletes kortyát!
Ez az Epres Spritz garantáltan a nyári partik fénypontja lesz, vagy egyszerűen csak egy tökéletes délutáni frissítő a teraszon. Egyszerű, elegáns és isteni finom!
Milyen alkalomra készítenéd el először ezt a frissítő Spritzet?