Szélforgók 4 hozzávalóból: Tökéletes előétel percek alatt! 😋
Ezek a szélforgók hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, mégis mutatósak és nagyon finomak. Ideálisak, ha hirtelen vendégek érkeznek, vagy csak valami gyors rágcsálnivalóra vágysz. Mindössze négy hozzávalóra lesz szükséged, és percek alatt a sütőben is lesznek!
Hozzávalók
- 1 csomag (kb. 375 g) fagyasztott leveles tészta
- 150-200 g krémsajt (natúr, vagy fokhagymás-fűszeres ízesítésű)
- 100 g vékonyra szeletelt sonka (pl. pulykamellsonka, karajsonka)
- 1 tojás, felverve (a kenéshez)
- (Opcionális: szezámmag, fekete köménymag a szóráshoz)
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Tészta előkészítése: Engedd fel a leveles tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Amikor már puha, enyhén lisztezett munkafelületen óvatosan nyújtsd ki egy kicsit, hogy egyenletes felületet kapj.
- Rétegezés:
- Kend meg a kinyújtott leveles tésztafelületet egyenletesen a krémsajttal, egészen a szélekig.
- Helyezz el rajta egy rétegben vékonyra szeletelt sonkát. Próbáld meg úgy elrendezni, hogy minél kevesebb lyuk maradjon.
- Feltekercselés: Szorosan tekerd fel a megtöltött tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve, mint egy roládot. Ügyelj rá, hogy minél feszesebb legyen a tekercs.
- Szeletelés: Egy éles késsel vágd fel a tekercset körülbelül 1,5-2 cm vastag szeletekre. Ezek lesznek a szélforgók.
- Sütés:
- Fektesd a szélforgókat a sütőpapírral bélelt tepsire, kissé távolabb egymástól.
- Kend meg a tetejüket a felvert tojással – ez ad nekik szép aranybarna színt és fényt.
- (Opcionális: szórj rájuk egy kis szezámmagot vagy fekete köménymagot.)
- Süsd előmelegített sütőben 12-18 percig, vagy amíg szép aranybarnára sülnek és a leveles tészta ropogósra nem sül.
- Tálalás: Vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni egy rácson, majd langyosan vagy hidegen is tálalhatod.
Tippek és Variációk:
- Ízesítés: A krémsajt helyett használhatsz ricottát fokhagymával és fűszerekkel, vagy akár pestót is.
- Töltelék: Sonka helyett mehet bele vékonyra szeletelt felvágott, szalámi, vagy akár párolt spenót is. Reszelt sajtot (pl. trappista, mozzarella) is szórhatsz rá a sonka alá vagy fölé.
- Édes változat: A sós alapanyagok helyett kenj a tésztára Nutellát vagy más mogyorókrémet, szórj rá durvára tört diót vagy mogyorót, és süsd meg ugyanígy. Édes reggelinek vagy desszertnek is kiváló!
- Előre elkészítés: A szélforgókat elkészítheted előre, és sütés előtt lefagyaszthatod. Amikor szükséged van rájuk, csak vedd ki a fagyasztóból, és süsd meg őket fagyott állapotban (néhány perccel több időt igényelhet).
Próbáld ki ezt a receptet, garantáltan a vendégek kedvence lesz! Milyen alkalomra készítenéd el ezeket a gyors finomságokat?