Hozzávalók
EPER
500 gr
KEKSZ
24
TEJ
megkóstolni
A PUGROS KRÉMHEZ
TELJES TEJ
250 ml
PORCUKOR
80 gr
KUKORICAKEMÉNYÍTŐ
20 gr
SÁRGA
2
VANÍLIAKIVONAT
1 teáskanál
CITROM
1/2
A BEFEJEZÉSÉRE
EPER
4
PORCUKOR
megkóstolni
A krémes és epres csempe egy gyors és illatos desszert, amely akár az utolsó pillanatban is tökéletes egy finom falatozáshoz, vagy egy vacsora befejezéséhez egy váratlan vendégekkel egy édes jegyben.
Ez egy rendkívül egyszerű recept, amelyhez csak annyi idő kell, hogy otthon elkészítse a pudingot. Ha kész, nincs más dolgod, mint gyorsan tehéntejbe mártani a szárított saiwa gold típusú kekszet, majd egy tányéron elrendezve elkészíteni a desszert alapját, majd elosztani a hűtőből a hideg pudingot, a tetejére pedig az epret. frissen, meghámozva és kockákra vágva. A második réteg elkészítése után nem kell mást tennie, mint kiegészíteni a csempét az ázatlan keksszel, minden kekszet egy félbevágott eperrel befejezni, végül mindent egy enyhe porcukorral megszórva díszíteni: a tökéletes eredményért ultrafinom, ami hódít. felnőttek és gyerekek egyaránt.
Amikor már nincs szezonja az epernek, szeder és áfonya, kockára vágott ananászszeletek, szirupos őszibarack, kockára vágott kivi vagy más kedvenc gyümölcs keverékét választhatja, míg egy bűnösebb változathoz csokireszelékkel étcsokoládéval gazdagíthatja a tölteléket. és morzsolt habcsók.
Ha nincs gyerek a vendégek között, a kekszet presszókávéba márthatjuk, ahogy a tiramisu esetében szokás, vagy a tejet helyettesíthetjük alkoholos rummal vagy limoncello sziruppal. Süteménykrém helyett válasszunk mascarponét vagy diplomatikus krémet, vagy használhatunk tejszínhabot eperkrémmel.
Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a krém- és epercsempét a lépésről lépésre leírt eljárás és tanácsok követésével. Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a cseréptortát és a keksztortát is.
Hogyan készítsük el a krémet és az epercsempét
- lépés
Készítsük el a pudingot: öntsük a tejet egy vastag aljú serpenyőbe 1. - lépés
Hozzáadjuk a 2 citrom héját, feltesszük a tűzre és majdnem felforraljuk. - lépés
Egy külön tálba gyűjtsük össze a tojássárgákat a kristálycukorral 3 és a vaníliakivonattal, és kézi habverővel verjük világos és habosra. - lépés
Hozzákeverjük az átszitált kukoricakeményítőt 4. - lépés
Öntse a tojássárgás keveréket a serpenyőbe a forró tejjel 5 a tűzhelytől távolabb, és gyorsan keverje össze habverővel. - lépés
Helyezzük a tűzre, és lassú tűzön, habverővel folyamatosan kevergetve, addig főzzük, amíg megfelelő sűrűségű, 6-os krémet nem kapunk. - lépés
Ha kész, tegyük át a krémet egy széles, alacsony üvegedénybe, fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőben kihűlni. - lépés
Gyorsan átöntjük a kekszet hideg tejben 8. - lépés
A beáztatott kekszet egy tálaló tányérra helyezzük úgy, hogy két-két sorban 4-4 keksz legyen. - lépés
A már kihűlt pudingot egy kanál hátával megkenjük úgy, hogy a szélektől kb. 1/2 cm-t hagyjunk 10. - lépés
Adjunk hozzá néhány kockára vágott epret 11 - lépés
Fedjük be egy második réteg beáztatott keksszel 12 - lépés
Folytassa a tejszínnel és a felkockázott eperrel 13. - lépés
Egészítse ki az utolsó réteg száraz keksszel, és tegyen egy-egy fél epret minden keksz tetejére úgy, hogy a vágott rész lefelé nézzen 14. - lépés
A felületet megszórjuk egy kevés porcukorral 15. - lépés
Tedd le az asztalra a tejszínt és a 16-os epercsempét, és tálald.