Ez egy fantasztikus ötlet! A falatnyi sajttorta (cheesecake bites) a sajttorta minden ízét és krémességét nyújtja, de sokkal egyszerűbben elkészíthető és tökéletes adagolású, különösen partikra vagy baráti összejövetelekre. Nincs szükség vízfürdőre vagy bonyolult technikákra, mégis garantált a siker.
Íme egy egyszerű recept a tökéletes falatnyi sajttortához.
Falatnyi sajttorta: a tökéletes mini desszert
Ez a recept egy 12 rekeszes muffinformához készült.
Összetevők
- Alaphoz:
- 150 g vajas keksz (pl. Győri Édes zabkeksz vagy Horeca Digestive)
- 50 g olvasztott vaj
- Töltelékhez:
- 250 g krémsajt (pl. Philadelphia), szobahőmérsékleten
- 80 g porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 tojás
- 100 g tejföl (vagy görög joghurt)
Elkészítés
- Készítsd el a kekszes alapot: Zúzd a kekszet apró morzsákra (akár turmixgépben is), majd keverd össze az olvasztott vajjal. Helyezz papírkapszlikat egy muffintepsibe, és minden kapszli aljába nyomj bele egy kis kanálnyi kekszes masszát, egyenletes rétegben.
- Készítsd elő a tölteléket: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Egy tálban keverd krémesre a szobahőmérsékletű krémsajtot a porcukorral.
- Keverd össze a hozzávalókat: Add hozzá a vanília kivonatot, a tejfölt, és keverd simára. Végül add hozzá a tojást, és keverd bele, de csak addig, amíg épp össze nem áll. A túlkeverés repedéseket okozhat a sütés során.
- Töltsd meg a formákat: A krémet oszd szét egyenletesen a 12 papírkapszli között.
- Süsd meg: Süsd a sajttortákat az előmelegített sütőben 15-20 percig. A közepüknek még kissé remegősnek kell lennie, amikor kiveszed.
- Hűtsd le és díszítsd: Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára. Tálalás előtt díszítsd gyümölcsökkel, lekvárral vagy egy kis tejszínhabbal.
Ezek a falatnyi sajttorták garantáltan sikert aratnak majd, és mindenki élvezni fogja a könnyed, krémes élményt. Milyen feltéttel szereted a legjobban?