Această omletă cu ouă la abur este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care combină textura moale a ouălor cu ușurința gătirii la abur. Perfect pentru o masă ușoară sau ca bază pentru diverse dressing-uri, este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sau brunch sănătos.
Timp de preparare: 5 minute Timp de gătire: 20 de minute Timp total: 25 de minute
Ingrediente (pentru o forma de 12 cm)
* 250 ml masa de ou (la temperatura camerei)
* 250 ml lapte (la temperatura camerei)
* Un praf de sare
Instructiuni de utilizare:
1. Pregătiți amestecul: Într-un castron, bateți 250 ml de masă de ouă și 250 ml de lapte. Asigurați-vă că ambele sunt la temperatura camerei pentru o textură optimă. Adăugați un praf de sare și bateți până obțineți un amestec omogen și bine combinat.
2. Încălziți apa: Umpleți o cratiță adâncă cu suficientă apă pentru a scufunda cel puțin jumătate din cratita de 12 cm sau din castronul rezistent la cuptor. Aduceți apa la fiert.
3. 3. Gatiti tortilla: Odata ce a dat in clocot, reduceti focul la un clocot usor. Puneți tigaia de 12 cm (sau vasul termorezistent) cu amestecul de ouă în apa clocotită. Acoperiți tigaia cu un capac.
4. Se fierbe tortilla la abur: Se fierbe tortilla la abur aproximativ 20 de minute. Se va face când centrul este stabil, se ridică și textura este spongioasă.
5. Servire: Scoateți cu grijă tigaia din apă, lăsați omleta să se răcească puțin și serviți. Savurează-l singur sau cu ingredientele tale preferate.
Sugestii de servire:
* Adăugați ierburi proaspete, cum ar fi arpagicul sau pătrunjelul, pentru mai multă aromă.
* Serviți cu o garnitură de legume sotate sau o salată ușoară.
*Savurați cu o praf de smântână sau o stropire de brânză.
Sfaturi pentru gatit:
* Asigurați-vă că atât oul, cât și laptele sunt la temperatura camerei pentru a preveni coagularea.
*Acoperiți tigaia în timp ce se fierbe la abur pentru a menține omleta pufoasă și gătită uniform.
* Verificați dacă se face atingând ușor tigaia; Tortila trebuie să fie fermă și întărită.
Beneficii nutriționale:
* Ouă: oferă proteine de înaltă calitate și vitamine esențiale, cum ar fi B12 și D.
* Lapte: Oferă calciu și vitamina D, importante pentru sănătatea oaselor.
* Sărac în grăsimi: Aburirea necesită mai puțină grăsime decât prăjirea, ceea ce o face o opțiune mai sănătoasă.
Informații dietetice:
* Vegetarian: Aceasta reteta este potrivita pentru vegetarieni.
* Fără gluten: în mod natural fără gluten, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele sensibile la gluten.
Informații nutriționale (pe porție, pe baza a 4 porții):
* Calorii: 150
* Proteine: 9 g
* Carbohidrați: 7 g
* Grasimi: 8 g
* Fibra: 0 g
Fuente https://santte.xyz