Milyen nagyszerű választás! A „Rágógumi” íz garantáltan nagy sikert arat a gyerekek körében, de a bolti változatok tele vannak cukorral és mesterséges színezékekkel.
Ahhoz, hogy egészséges, frissítő házi készítésű desszertet készíts ezzel a szórakoztató ízzel, a trükk az, hogy természetes rágógumi aromát (vagy egy olyan gyümölcskombinációt használjunk, amely utánozza az ízt) egy joghurtban vagy házi készítésű fagylaltalapban.
Recept: Egészséges „Rágógumi” fagyasztott joghurt
Ez a recept krémes, magas fehérjetartalmú (a joghurt miatt), és nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Finom mousse-ként, vagy fagylaltként (finom krém) vagy jégkrémként fagyasztva!
A krémes alap (3 hozzávaló)
2 doboz (kb. 340 g) natúr görög joghurt vagy natúr teljes kiőrlésű joghurt (cukrozatlan).
1 nagyon érett Prata (vagy nanica) banán (opcionális, a krémesség és a természetes édesség érdekében).
2 evőkanál méz, agávé vagy xilit (vagy más természetes édesítőszer, amit választottál) – Ízlés szerint adagolj.
A rágógumi ízének titka
Az eredeti rágógumi íz különféle gyümölcskivonatok keveréke. Természetes és egészséges változathoz használj:
1/2 teáskanál vanília kivonatot.
1/4 teáskanál eper kivonatot (vagy természetes koncentrátumot).
1/4 teáskanál banán kivonatot (vagy természetes koncentrátumot).
Egy csipetnyi szín (opcionális, de szórakoztató!)
A rágógumi tipikus rózsaszín/kék színéhez használj természetes színezékeket:
Rózsaszín: 1/2 teáskanál céklalé (vagy céklapor) vagy 3 pépesített eper.
Kék: 1/4 teáskanál kék spirulina por (teljesen természetes és ízmentes).
Elkészítés (szuper egyszerű!)
Az alap elkészítése: Tedd a joghurtot, a banánt (ha használsz) és az édesítőszert egy turmixgépbe vagy aprítógépbe.
Ízesítő hozzáadása: Adja hozzá a vanília kivonatot, az eper és a banán kivonatot (vagy a választott friss gyümölcsöt a rágógumi ízének utánzásához).
Keverés: Turmixolja simára és krémesre. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy evőkanál tejet (teljes vagy növényi alapú).
Színezék hozzáadása: Adjon hozzá természetes ételfestéket (spirulina a kékhez vagy cékla/eperlé a rózsaszínhez), és gyorsan keverje össze.
Tálalás vagy fagyasztás:
Mousse-ként való tálaláshoz: Ossza szét kis edényekbe, és tegye hűtőbe 1 órára.
Fagylaltként/jégkrémként való tálaláshoz: Öntse a krémet jégkrémformákba vagy fedővel ellátott edénybe, és fagyassza le legalább 4 órán át.
Extra tippek az autentikus ízekhez
Fagyasztott gyümölcs: Azonnali „Nice Cream” fagylalthoz használjon fagyasztott joghurtot és banánt. Turmixolja össze a többi hozzávalóval, és azonnal tálalja.
Egészséges rágógumi feltét: Aprítson fel néhány áfonyát vagy málnát (a magok gumimacikra hasonlítanak), és óvatosan forgassa bele a joghurtba fagyasztás előtt.
Koncentrált aroma: Ha találsz természetes, cukormentes, koncentrált rágógumi aromát, ez a legegyszerűbb és legintenzívebb módja az íz elérésének; csak adj 2-3 cseppet a recepthez.
Élvezd ezt a színes, szórakoztató és tápláló desszertet!