Hozzávalók:
Zöldségek:
1 nagy karfiol rózsákra vágva
1 közepes vöröshagyma, apróra vágott
1 közepes sárgarépa, reszelt
1 ¾ csésze (200 g) gomba, apróra vágva
1 közepes cukkini, apróra vágva,
ízlés szerint só,
borskeverék ízlés szerint
1 csésze (100 g) koktélparadicsom apróra vágva
1 kisebb uborka, lereszelve
Friss kapor, apróra vágva
Tojáskeverék:
4 nagy tojás
¾ csésze (200 g) tejföl
Só ízlés szerint
Feltöltés:
¾ csésze (100 g) reszelt sajt
¼ csésze (60 g) tejföl
3 evőkanál (40 g) majonéz
Só ízlés szerint
Vegyes bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma, darált
Utasítás:
Elkészítjük a karfiolt:
A karfiolt rózsáira vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és félretesszük.
Főzzük meg a zöldségeket:
Az apróra vágott hagymát olajon pirítsuk átlátszóra. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és főzzük, amíg megpuhul. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és aranybarnára sütjük. A cukkinit puhára főzzük, sóval és borssal ízesítjük.
Elkészítjük a tojásos keveréket:
Egy tálban felverjük a tojásokat a tejföllel és egy csipet sóval. Adjuk hozzá az apróra vágott koktélparadicsomot és a friss petrezselymet, majd keverjük össze.
A sütő összeállítása:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és zsírozza ki egy tepsit. A karfiolt és a főtt zöldségeket rétegezzük, majd a tetejére öntjük a tojásos keveréket. A reszelt sajtot egyenletesen megszórjuk a sütővel.
Sütés:
40 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna és átsül.
A feltét elkészítése:
Egy kis tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a sót, a borsot, a darált fokhagymát és a reszelt uborkát. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, hogy több ízt kapjunk.
Tálalás:
Szeletelés előtt hagyja kissé kihűlni a sült terméket. Forrón tálaljuk a tejföllel és az uborkával a krémesebb, frissebb íz érdekében.
Felszolgálási javaslatok:
Friss zöldsalátával tálaljuk.
Fokhagymás kenyérrel vagy ropogós kenyérrel tálaljuk.
Főzési tippek:
Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket jól lecsepegtesse, hogy elkerülje a túlzott nedvességet a sült termékben.
Sütés előtt ízlés szerint módosítsa a fűszerezést.
Táplálkozási előnyök:
A-, C- és K-vitaminban gazdag: a zöldségkeverékből.
Magas rosttartalom: segíti az emésztést és elősegíti a bélrendszer egészségét.
Fehérjében gazdag: a tojásnak és a sajtnak köszönhetően elősegíti az izomműködést és a regenerációt.
Táplálkozási információ:
Forrás https://www.greenku.com/cauliflower-and-vegetable-bake-with-sour-cream-and-cheese-6/?fbclid=IwY2xjawFakBRleHRuA2FlbQIxMAABHZDj_Bf863GQ5-gcVPd-H4Juhb7wF1999 RvrmNirYw_aem _RAqpLKI5T6TyjoquLU1V_Q