A Käsekuchen Kugeln (Sajttorta Golyók) rendkívül gyors és népszerű csemege, melynek alapja a krémsajt és a keksz, amit csokoládéba mártanak. Ez a sütés nélküli desszert tökéletes, ha gyorsan szeretne valami krémes és sajttorta ízű finomságot készíteni.
Íme egy gyors recept, ami a klasszikus sajttorta ízeket hozza el, extra gyorsan:
Sajttorta Golyók (No-Bake Cheesekake Truffles)
(Kb. 15–20 golyó)
I. Hozzávalók az Alaphoz
Hozzávaló Mennyiség Megjegyzés
Krémsajt (pl. Philadelphia típusú) 200 g Fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen!
Darált keksz (pl. vajas, vaníliás) 150 g
Porcukor 70 g Ízlés szerint
Vanília kivonat 1 tk
Citromhéj (reszelt) 1/2 tk Ez adja a sajttorta frissességét
II. Hozzávalók a Bevonathoz
Hozzávaló Mennyiség Megjegyzés
Ét- vagy Tejcsokoládé 150–200 g A mártáshoz
Olaj (pl. kókuszolaj) 1 tk Segít hígítani a csokoládét a szebb bevonatért
Díszítés Opcionális Pl. színes szórógyöngy, darált dió, extra kekszmorzsa
III. Elkészítés (A tényleges munka 10 perc)
- A Tészta Összeállítása
Krémesítés: Keverje össze a szobahőmérsékletű krémsajtot a porcukorral, a vanília kivonattal és a reszelt citromhéjjal, amíg krémes masszát nem kap.
Keksz hozzáadása: Adja hozzá a darált kekszet. Gyúrja össze az egészet egy spatulával vagy kézzel, amíg homogén, jól formázható, de nem ragadós tésztát nem kap. - Formázás és Hűtés
Formázás: Vegyen a masszából kis adagokat, és görgessen a tenyere között gyorsan golyókat. Helyezze a golyókat egy sütőpapírral bélelt tálcára.
Hűtés (Fontos!): Tegye a golyókat a mélyhűtőbe 30 percre vagy a hűtőszekrénybe legalább 1 órára. A hűtés elengedhetetlen, hogy a golyók szilárdak legyenek és ne olvadjanak meg a meleg csokoládéban. - Csokoládé Mártás és Díszítés
Olvasztás: Olvassza fel a csokoládét vízgőz felett vagy a mikróban, majd keverje bele az olajat.
Mártás: Vegyen ki egy hideg golyót, szúrja fel egy fogpiszkálóra, és mártsa bele teljesen a felolvadt csokoládéba.
Szárítás: Helyezze vissza a bevont golyókat a sütőpapírra. Szórja meg azonnal díszítéssel, mielőtt a csokoládé megköt.
Fogyasztásig hűtve tárolja!