Ez egy kiváló választás! A kukoricaragu krémsajttal egy rendkívül gyorsan elkészíthető, krémes és laktató étel, ami önmagában (például pirítóssal) vagy köretként (sültek mellé) is megállja a helyét.
Íme egy alaprecept, amit 15 perc alatt összedobhatsz:
Hozzávalók (2-4 személyre)
- 2 doboz konzerv kukorica (vagy kb. 500g fagyasztott)
- 100-150 g krémsajt (natúr vagy zöldfűszeres)
- 1 kis fej vöröshagyma (vagy 2 szál újhagyma)
- 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 evőkanál vaj vagy olaj
- Fűszerek: só, bors, egy kevés fűszerpaprika (elhagyható)
- Friss fűszernövény: petrezselyem vagy snidling a tetejére
Elkészítés lépésről lépésre
- Dinsztelés: Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Üvegesre párold, a végén pedig add hozzá a zúzott fokhagymát is (vigyázz, ne égjen meg).
- Pirítás: Öntsd rá a lecsöpögtetett kukoricát. Közepes lángon pirítsd 4-5 percig, amíg a kukorica egy kis színt kap és az illata intenzívebb lesz.
- Krémesítés: Vedd lejjebb a lángot, és keverd hozzá a krémsajtot. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet vagy tejet, hogy selymes mártást kapj.
- Ízesítés: Sózd, borsozd ízlés szerint. Ilyenkor szórhatsz rá egy kevés pirospaprikát vagy akár chilit is, ha szereted a csípőset.
- Tálalás: Szórd meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.
Tippek a felturbózáshoz
- Sajtosabban: Szórj a tetejére egy kevés reszelt cheddar vagy füstölt sajtot, és hagyd ráolvadni.
- Húsos verzió: Piríts alá apróra vágott bacont az elején – a füstös íz fantasztikusan illik az édes kukoricához.
- Mexikói stílus: Adj hozzá egy kevés lime-levet és friss koriandert.
Szeretnéd, hogy ajánljak mellé valamilyen húsételt, vagy inkább egy vegetáriánus menüsort állítsunk össze köré?