Ez a recept nem véletlenül olyan népszerű! A török mandarin sütemény (vagy fordított mandarin sütemény) titka, hogy a gyümölcs nem csak dísz; az illatos, karamellizált mandarinlé áthatja az egész süteményt, hihetetlenül szaftossá téve azt.
Íme a recept, amivel lenyűgözheted családodat vagy követőidet:
🍊 Török mandarin sütemény (lédús és illatos)
Ez a sütemény ráadásul gyönyörű látványt nyújt, a mandarin narancssárga körei díszítik a felületét.
Hozzávalók:
Mandarin alaphoz:
6-8 édes mandarin (lehetőleg mag nélküli)
2 evőkanál vaj
2 evőkanál cukor (karamellizáláshoz)
A tésztához:
3 tojás
150 g cukor
100 ml növényi olaj
100 ml tej vagy natúr joghurt
250 g finomliszt
1 tasak sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
Reszelt narancs- vagy mandarinhéj
Elkészítés lépésről lépésre:
Elkészítés: Hámozzuk meg a mandarinokat, és vágjuk őket keresztben félbe.
Béleljük ki a formát: Vajazzunk ki egy kerek formát, és szórjuk meg 2 evőkanál cukorral. Rendezzük el a mandarinokat a vágott felükkel lefelé, szorosan egymás mellett a forma alján.
A tészta összeállítása: Verjük fel a tojásokat és a cukrot fehéredésig. Adjuk hozzá az olajat, a tejet és a reszelt héjat, folyamatos keverés mellett.
Száraz hozzávalók: Szitáljuk át a lisztet és a sütőport, majd óvatosan forgassuk bele, hogy ne törjön meg a hab. Sütés: Öntsük a keveréket a mandarinokra, és simítsuk el. Előmelegített sütőben 180°C-on (350°F) süsd körülbelül 35-40 percig (teszteld fogpiszkálóval!).
A varázslat: Miután kivetted a sütőből, hagyd hűlni 5-10 percig, majd határozott mozdulattal fordítsd ki egy tányérra. A mandarinok most a felszínen lesznek, és az édesített vaj gyönyörű mázat képez majd rajtuk.
Miért ez a süti a “sztár”?
Látványos: Úgy néz ki, mint egy profi sütemény, bár minimális kézügyességet igényel.
Textúra: A mandarinok sütés közben szinte lekvárrá puhulnak a tészta felszínén.
Frissesség: A citrusos íz tökéletesen kiegyensúlyozza a tészta édességét.
Tipp: Még törökösebb élményért locsold meg a sült tésztát egy kevés narancsvirágvízzel vagy egy könnyű cukorsziruppal, amiben csillagánizst pároltál!
Szeretnéd, ha a következő bejegyzésedbe írnék egy ingyenes (cukormentes vagy gluténmentes) változatot erről az egzotikus finomságról?