Íme egy szupergyors, mindössze 3 hozzávalós recept, amivel puha, omlós sütiket készíthetsz liszt nélkül, és a nettó munkaidőd tényleg nem lesz több 10 percnél!
A titok nyitja a mogyoróvaj, ami egyszerre biztosítja a zsiradékot, a textúrát és az elképesztő ízt.
Hozzávalók
- 1 bögre (kb. 250 g) krémes mogyoróvaj (lehetőleg cukrozatlan)
- 1/2 bögre (kb. 100 g) cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
- 1 db nagy tojás
Elkészítés (Mindössze 10 perc munka)
- Előkészület: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Összeállítás: Egy tálban alaposan keverd össze a mogyoróvajat, a cukrot és a tojást. Egy sűrű, jól formázható tésztát kapsz. (Ez kb. 3 percet vesz igénybe).
- Formázás: Formázz a tésztából kis golyókat (kb. diónyi méretűeket), és helyezd őket a tepsire egymástól kissé távolabb.
- A klasszikus minta: Egy villa segítségével nyomd össze a golyókat először hosszában, majd keresztben. Ez nemcsak laposabbá teszi őket, de megkapják a jellegzetes kockás mintát is. (Ez újabb 3-4 perc).
Sütés
Told a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd a sütiket 10-12 percig.
Fontos: Amikor kiveszed őket, még nagyon puhák lesznek. Ne ijedj meg, ez így a tökéletes! Hagyd őket a tepsiben hűlni 5-10 percig, ezalatt kívül finom roppanóssá, belül pedig kellemesen puhává és omlóssá válnak.
Tippek a variáláshoz:
- Ha van otthon, dobhatsz a tésztába egy csipet sót vagy egy teáskanál vanília aromát a teltebb ízért.
- Ha extra kényeztetésre vágysz, nyomkodhatsz a sütik tetejébe néhány szem csokicseppet közvetlenül a sütés előtt.