Ez a desszert az egyszerűségével és mennyei ízével nyűgöz le. A „Pārsla” lettül „pehely”-t jelent, és valóban találó ez a név, hiszen olyan könnyed és lágy, hogy szinte elolvad a szádban.
Hozzávalók
A piskótához:
• 120 g liszt
• 4 tojás
• 120 g cukor
• 1/4 teáskanál vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• Egy csipet só
• Kakaópor a szóráshoz
A krémhez:
• 200 g puha túró (9-15% zsírtartalom)
• 100-120 g cukor
• 250 ml tejszín (33% zsírtartalom)
• 1/4 teáskanál vaníliás cukor
Elkészítés
1. Piskóta elkészítése:
1. Törd fel a tojásokat egy mély tálba, majd fokozatosan add hozzá a cukrot. Keverd habosra, amíg világos, könnyű masszát nem kapsz.
2. Szitáld át a lisztet, majd keverd össze a sütőporral, sóval és vaníliás cukorral.
3. Apránként add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, óvatosan forgatva, hogy a massza ne essen össze. A tésztának közepesen sűrűnek és egyenletesnek kell lennie.
4. Bélelj ki egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral, majd kend meg vékonyan olajjal.
5. Öntsd a tésztát a tepsibe, és egyengesd el.
6. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 10 percig. Hagyd kihűlni.
2. Krém elkészítése:
1. A tejszínt verd kemény habbá egy mixer segítségével.
2. Egy másik tálban keverd össze a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral.
3. Forgasd bele a felvert tejszínt a túrós masszába, hogy krémes állagot kapj.
3. A desszert összeállítása:
1. A kihűlt piskótát vágd két egyenlő részre. Igazítsd le a széleket.
2. Kend meg az első piskótalapot a krém 2/3 részével.
3. Helyezd rá a második lapot, majd a maradék krémmel vond be a tetejét és az oldalát.
4. Szitálj kakaóport a desszert tetejére.
5. Tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás és tippek
• Díszítés: Szórhatsz a tetejére reszelt csokoládét vagy friss gyümölcsöket.
• Italajánlat: Kínáld kávéval vagy teával egy kellemes délutáni desszertként.
A puha piskóta, a lágy túrókrém és a kakaópor tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a desszert annyira finom, hogy garantáltan nem állsz meg egy szeletnél!
Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal!
Forrás: takprosto.cc
