Ez az egészséges és finom recept tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára. A banán természetes édessége és a zab tápláló rostjai teszik ezt a palacsintát ízletessé és laktatóvá.
Recept információk
- Elkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Teljes idő: 25 perc
- Adagok száma: 4 fő, kb. 8 db
- Kategória: Péksütemény
- Konyha: Spanyol
- Kalória (adagonként): 117 kcal
Hozzávalók (4 személyre)
- 2 érett banán
- 1 tojás
- 1/2 teáskanál fahéjpor
- Egy csipet só
- 10 g sütőpor (királyi típusú kémiai élesztő)
- 50 ml tej vagy cukrozatlan zab ital
- 100 g zabliszt
- Tálaláshoz (opcionális):
- Szeletelt banán
- Agave szirup
Elkészítés lépései
1. Banánpüré készítése
- A banánokat egy villával pépesítse, amíg krémes, de enyhén darabos állagú nem lesz.
2. Tészta összekeverése
- Tegye a banánpürét egy tálba, és adja hozzá a tojást, a fahéjport, egy csipet sót és a sütőport.
- Alaposan keverje össze, amíg homogén masszát kap.
- Szitálja hozzá a zablisztet, és keverje ismét jól össze.
3. Serpenyő előkészítése
- Melegítsen fel egy lapos serpenyőt közepes lángon. Kenje ki kevés olajjal, vagy használjon papírtörlőt az egyenletes eloszlatáshoz.
- (Olaj használata opcionális, mivel a tészta anélkül is süthető.)
4. Palacsinták sütése
- Kanalazzon a serpenyőbe egy nagy evőkanálnyi tésztát, és formáljon belőle kerek palacsintát.
- Süsse közepes lángon, amíg a tészta tetején buborékok jelennek meg.
- Fordítsa meg a palacsintát, és süsse a másik oldalát aranybarnára.
5. Tálalás
- A kész palacsintákat szeletelt banánnal és agave sziruppal tálalja. Azonnal fogyasztható!
Tippek a tökéletes palacsintához
- Banánok: Használjon nagyon érett banánokat, mivel ezek édesebb ízt adnak, és jobb állagot biztosítanak a tésztának.
- Zabliszt helyettesítése: Ha nincs zablisztje, daráljon apró szemű zabpelyhet finom lisztszerű állagúra.
- Sütési hőmérséklet: Tartsuk közepes lángon, hogy elkerüljük a palacsinták megégését.
- További ízesítés: Adhat hozzá vanília kivonatot vagy egy csipetnyi reszelt szerecsendiót az extra ízért.
Táplálkozási előnyök
- Banán: Természetes édességet ad, és tele van káliummal.
- Zabliszt: Rostban gazdag, támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzetében.
- Tojás: Fehérjét ad a recepthez, így energikusabbnak érzi magát.
Tárolási javaslatok
- Hűtőszekrényben: A maradék palacsintát légmentesen záródó edényben tárolja 2-3 napig.
- Újramelegítés: Melegítse fel serpenyőben alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben.
Miért fogja szeretni ezt a receptet?
- Könnyen elkészíthető, minimális hozzávalóval.
- Egészséges és tápláló, cukor és liszt nélkül.
- Finom, természetes édes íz, amelyet az egész család imádni fog.