Ez a sajtos golyó recept egyszerűen elkészíthető, és tökéletes előételként vagy sós nassolnivalóként bármilyen alkalomra. A ropogós zsemlemorzsa és a lágy, olvadós sajt kombinációja garantáltan mindenkit elbűvöl.
Hozzávalók
- Fő hozzávalók:
- 200 g reszelt sajt (ízlés szerint, például cheddar, gouda vagy mozzarella)
- 4 tojás
- Zsemlemorzsa
- Ízesítés:
- Egy csipet bors
- Egy csipet só
- Sütéshez:
- Olaj
Elkészítés
1. Előkészítés
- Tojásfehérje felverése:
- Válassza szét két tojás fehérjét és sárgáját.
- Verje fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény habot nem kap.
- Hozzávalók összekeverése:
- A felvert fehérjéhez adja hozzá az egyik tojássárgáját, a reszelt sajtot és egy kevés borsot.
- Keverje össze óvatosan, hogy egységes tésztát kapjon.
2. Golyók formázása és panírozása
- A sajtos masszából formázzon kis golyókat.
- Panírozás:
- Forgassa meg a golyókat zsemlemorzsában.
- Merítse felvert tojásba, majd ismét zsemlemorzsába. Ez biztosítja a ropogós, aranybarna külsőt.
3. Sütés
- Olaj előkészítése:
- Melegítsen bő olajat egy serpenyőben közepes-magas lángon.
- Golyók sütése:
- Süsse a sajtgolyókat az olajban aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként).
- Zsír felszívása:
- Helyezze a kisült golyókat konyhai papírral bélelt tálba, hogy a felesleges olajat felszívja.
Tálalás
- Tálalja melegen, hogy a belsejében a sajt olvadós legyen.
- Kínáljon hozzá mártogatósokat, például fokhagymás majonézt, chili szószt vagy joghurtos öntetet.