A mézes tekercs az egyik legnépszerűbb kelet-európai desszert, amely minden ünnepi asztalt különlegessé tesz. Ez az édesség a méz gazdag ízével és a krém lágy állagával varázsolja el a vendégeket.
Hozzávalók a Tésztához:
- 150 g méz
- 150 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 tojás
- 50 g cukor
- Egy csipet só
- 50 ml étolaj
Hozzávalók a Krémhez:
- 200 g vaj
- 380 g sűrített tej
- 50 g földimogyoró
- 150 g főzött sűrített tej
- 20 g kókuszreszelék
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A tojásokat keverd össze sóval és cukorral, majd habosítsd 2-3 percig.
- Add hozzá a mézet és az étolajat, majd keverd tovább.
- Szitáld hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, majd készíts sűrű tésztát.
- Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, egyengesd el, és süsd 180 °C-on 11 percig.
- A krém elkészítése:
- A vajat habosítsd fel, majd fokozatosan add hozzá a sűrített tejet.
- Vágd le a tészta széleit, majd készíts belőlük morzsát a dekorációhoz.
- Kend meg a tésztát a krémmel, szórd meg földimogyoróval, és csorgasd rá a főzött sűrített tejet.
- A tekercs formázása:
- Tekerd fel a tésztát, csomagold sütőpapírba, és hagyd hűtőben pihenni 2-3 órát.
- A maradék krémbe keverj kókuszreszeléket, majd vond be vele a tekercset.
Jó étvágyat kívánok!