Egyszerű, de ízletes böjti étel, amely elkápráztat mindenkit!
A burgonya és a gomba párosítása tökéletes harmóniát teremt egy könnyű, mégis laktató rakottasban. Ez a recept kiváló választás, ha valami finomat és húsmenteset szeretnél készíteni – tökéletes a böjti időszakra vagy egy könnyed nyári vacsorára.
Hozzávalók:
- 700 g burgonya
- 300 g csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 paradicsom
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál vegán majonéz
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Előkészítés:
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony karikákra. A gombát szeleteld fel, a hagymát aprítsd fel. - Pirítás:
Kevés olajon párold meg a hagymát, majd add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg a nedvesség elpárolog. - Rétegezés:
Kend ki a tepsit olajjal. Tedd bele a burgonya felét, sózd, borsozd. Erre jöhet a pirított gomba, majd egy újabb réteg burgonya és a szeletelt paradicsom. - Tetejére:
A tetejére egy kevés olaj és vegán majonéz kerüljön. - Sütés:
180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
Tálalási Tipp:
Friss petrezselyemmel megszórva tálald, esetleg egy adag friss zöldsalátával. Egyszerű, egészséges, és mindenki imádni fogja!