Ez a házi készítésű rjazsenka (aludttej) lágy, tejszínes ízével és egyszerű elkészítésével igazi nosztalgikus élményt nyújt. Pontosan olyan, mint amilyet a nagymamák készítettek – adalékanyagok nélkül, csak tiszta, sült tej és szeretet. Készítsd el ezt a hagyományos finomságot, és oszd meg az élményt a családoddal!
Hozzávalók:
- Házi tej – 3 liter
- Tejföl – 3 evőkanál
Elkészítési mód:
- Öntsd a tejet egy lábasba, és tedd 170 °C-ra előmelegített sütőbe. Lassú sütés közben időnként szedd le a keletkező hártyát. Ez körülbelül 2 órát vesz igénybe.
- Hűtsd le a tejet 30-40 °C-ra.
- Egy pohárban keverd össze a tejfölt egy kevés sült tejjel.
- Öntsd a tejfölös keveréket a tejhez, és alaposan keverd össze.
- Töltsd az aludttejet üvegekbe, és a tetejére helyezd rá a hártyát.
- Takard le konyharuhával, és hagyd szobahőmérsékleten 8-10 órán át érlelődni.
- Helyezd a kész aludttejet a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Jó étvágyat kívánunk!
Befejezés:
Ez a házi rjazsenka nemcsak finom, de a hagyományok egy darabját is magában hordozza. Készítsd el, élvezd a nosztalgikus ízt, és oszd meg ezt a csodálatos receptet barátaiddal a közösségi oldalakon!